南美洲有丰富的自然资源，在西部地区更是拥有世界上最长的山脉，同时是世界最高大山系之一的安第斯山脉，并且火山林立，水力资源和森林资源丰富。南美洲以热带为主，大部分地区属热带雨林气候和热带草原气候，温暖湿润，加上火山灰给予的肥沃土壤，这些条件十分适合咖啡种植，因此南美洲拥有不少咖啡生产大国家，如巴西、哥伦比亚、厄瓜多尔等。
除了巴西和哥伦比亚这两个总是榜上有名的产量大国，近些年我们在咖啡店也看到越来越多其他产区的身影，比如厄瓜多尔。
尽管这个国家的产量不高，但厄瓜多尔的咖啡却因独特的生长条件以及优雅的风味表现而受到国际认可。在19世纪，咖啡便已被引入厄瓜多尔境内，但当时可可产业是南美洲多个国家的主要产业，因此咖啡种植并没有得到重视。直到20世纪，可可植物受到可可肿枝病和黑果病的影响，严重损害农户的利益，大家才开始将目光转向种植咖啡，自此以后，咖啡也慢慢成为厄瓜多尔的主要产业之一。
不过好景不长，在20世纪90年代出现了咖啡价格危机，导致厄瓜多尔咖啡产量大幅下降，而厄瓜多尔政府转向发展石油工业，因此该国的咖啡产业发展要比其他南美洲国家要缓慢很多。到了近些年，厄瓜多尔咖啡产业才开始恢复发展。
前街咖啡了解到，“厄瓜多尔”是西班牙语“赤道”的意思，厄瓜多尔也被称为“赤道之国”。该国拥有十分适合咖啡种植的环境，厄瓜多尔位于南美洲西北部，与哥伦比亚和秘鲁为邻居，是一个海陆兼备国。并且该国被赤道横贯北部，安第斯山脉纵贯南北，全国可分为西部沿海地区、中部山地和东部地区三个部分。
精品咖啡产区主要集中在中部山地区域，主要为安第斯山脉，分为东、西科迪勒拉山脉，两山之间为北高南低的高原，海拔平均在2500米到3000米之间，并且火山众多，比如被誉为世界最高的活火山之一的科托帕希火山。这里主要为热带草原气候和亚热带森林气候，海拔4000米以上常年积雪。拥有多样的气候，降雨充足，火山土壤和雪融水，这些资源使得该地区成为咖啡产区重镇。
前街通过观察地图发现，厄瓜多尔咖啡产区分布跟哥伦比亚相似，大致分南北两大部分，北部地区主要为卡尔奇省Carchi、因巴布拉Imbabura、皮钦查省Pichincha，而南部主要为洛哈省Loja、阿苏艾省Azuay，和钦博拉索省Chimborazo。
厄瓜多尔目前最为知名的是皮钦查省Pichincha和洛哈省Loja，但其实钦博拉索省Chimborazo在近些年开始崭露头角。
钦博拉索省Chimborazo位于厄瓜多尔中部，首都基多西南偏南150公里，其名字来自该省一座圆锥形的死火山钦博拉索山（Chimborazo）。钦博拉索山是厄瓜多尔最高峰，海拔达6272米。该山是一座休眠火山，有许多火山口，山顶多冰川。因此这里的农牧业发达，咖啡主要种植在1650-2000米的地区，拥有火山提供的肥沃土壤，还有纯净的冰川结合全日充足的阳光，为咖啡生长提供了优质的生态环境。
在钦博拉索省产区，最为知名的庄园是麓阁玛帕塔庄园Hacienda Lugmapata，由Merino Dávalos及其家族经营的一家企业，庄园位于厄瓜多尔钦博拉索的帕拉坦加。尽管在2012年才开始咖啡种植，但目前种植着约5万多棵咖啡树，包括多个咖啡品种，如波旁Bourbon、希爪 Sidra、改良铁皮卡Typica Mejorado和帕奇Pache等。
该庄园在2022年就曾获得2022年厄瓜多尔卓越杯COE冠军。除了种植咖啡，为了改善帕拉坦加及其周边地区居民的生活，教他们如何生产高质量的咖啡，还会采购周边小农户种植的咖啡集中处理和出售。
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2025-03-30 16:51:25
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