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9月9日，#书亦烧仙草倒闭门店太多二手设备滞销#的话题冲上微博热搜第一，引发网友关注。
据凤凰网消息，因多个茶饮品牌门店加速倒闭，带火了二手设备回收商。其中，书亦烧仙草由于关闭的门店数量太多，仓库内的二手设备一度滞销，有回收商透露，曾花六七万回收的十几套机器，如今却当废铁卖了2000元，至于有专做茶饮品牌设备回收生意的店主直言：“书亦烧仙草的设备，我们都不收了”。
把奶茶和烧仙草结合，让书亦烧仙草自2019年起就活跃在消费者的视线，一度成为行业的前沿代表。相比其他同行主营产品，书亦烧仙草的奶茶主打“半杯都是料”，让奶茶正式步入“八宝粥”时代，也曾带动不少品牌卷起各种“小料”来。
官网显示，书亦烧仙草于2007年开出了第一家门店，品牌名从最初的85°Tea更改为书亦烧仙草。2021年，该品牌就开出了7000家门店，位列行业第二，仅次于蜜雪冰城。可在两年后，随着其他品牌门店数暴增，书亦的门店相比2021年下降超过一千家，目前门店数量不到6000家。
而如今品牌出现大幅关店的情况，显然与上半年的降价决策有关。今年4月份，书亦烧仙草正式入局价格战，将原本集中在15元左右的产品线更换为主打“10元以内”的新菜单，这也让被迫加入战局的加盟商苦不堪言。
“产品价格变低了，但进货成品不变，让本就不多的利润空间一再压缩”，曾有加盟商在受访时表示，书亦烧仙草近两年的门店营业额下滑明显，一天的营业额只有一千多元，较刚开业时近乎减半，想要转手、关店的人越来越多。有设备回收业内人士称，曾有一天连续接到13个书亦烧仙草加盟商的撤店电话。
为了争夺加盟商，书亦此前也调低过品牌加盟门槛。2022年2月，想开一家书亦烧仙草，前期投资费用和首批物料费至少31万元；而如今想要加盟书亦，前期费用预估不到18万元，减少近一半的成本。
另一边，从经营自媒体账号的二手设备商日常来看，书亦烧仙草的闭店情况或许只是行业里的“冰山一角”。因为在他们的仓库里，除了冲上热搜的书亦烧仙草，从茶百道、古茗、沪上阿姨等消费者们耳熟能详的连锁门店回收来的设备同样比比皆是，且收到的设备也越来越新。不过，跟书亦情况不同的是，这些品牌都还有加盟商愿意入局，所以他们的二手设备目前仍有市场需求。
今年以来，高速扩张的茶饮赛道也进入了泡沫期。据窄门餐眼8月数据显示，近一年新开茶饮门店数为16.5万家，净增长有4.6万家，意味着一年有12万家茶饮店消失，另外，近一年新开门店数为16.7万家，净增长数缩减到了3.5万家。也就是说，仅仅两个月的时间，又消失了1万家门店。
关于今年门店是否存在大幅关店、加盟商设备处理等问题，有记者致电了书亦烧仙草，但客服人员表示涉及公司隐私，无法告知。
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2024-09-10 21:30:11
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