一杯麝香猫咖啡要300元，但这也不能保证您喝到的是天然的产品，因为这款咖啡因产量不足，开始掺假了。
据外媒日前报道，麝香猫咖啡是源自印尼野生麝香猫的粪便。由于在全球热销，导致印尼当地野生麝香猫 咖啡豆产量严重不足，于是当地人开始人工饲养麝香猫，用香蕉和咖啡喂养，催产并收集粪便成了印尼一项产业。
据外媒报道，麝香猫只有印尼才有，它们行踪诡秘，只出现在东南亚长有咖啡树的地方，挑选最鲜美最成熟的咖啡果实作为自己的佳肴。之后将难以消化的咖啡豆排出，这便是麝香猫咖啡的原料。
由于这种咖啡豆在麝香猫的胃酸作用下经过发酵，产出的咖啡豆质地平滑，没有任何苦涩的味道，所以成为国际市场上的抢手货。
报道称，这种稀有的咖啡，每年只出产500磅，由于原料难得，还要经过晒干、烘烤、酿造等多个复杂程序，因此咖啡豆的出口价格达到每磅300至800美元不等，而一罐4盎司的成品可卖1400元人民币。
高额的利润驱使当地人开始从事咖啡豆的采集工作，但由于野生天然的麝香猫咖啡豆产量不够，他们才开始人工饲养麝香猫，用香蕉和咖啡喂养，导致印尼有不少人工饲养的麝香猫咖啡进入市场。
解读麝香猫咖啡
喝过麝香猫咖啡的人都说，咖啡味道会向耳背后移动运行至后颈部，整个口腔内都充满了咖啡的甘香和浓郁咖啡味。
美食专家称，猫屎咖啡入口不苦的主要原因是麝香猫的胃酸将咖啡的蛋白质分解，令苦味消失，咖啡豆经过肠道发酵时产生变化，加上麝香猫本身的独特气味，因而形成了特别的咖啡味道。
马上就访
两类产品价值差两倍
北京香港马来西亚餐厅是一家国内麝香猫咖啡的经销商，该餐厅的负责人表示，国内进口的麝香猫咖啡都是野生的，因此价格也偏贵。
今晨，印尼indo麝香猫咖啡公司的负责人瑞克告诉本报记者，麝香猫咖啡的珍贵之处就在于其”稀有性“，但是麝香猫的数量日益稀少，只有有经验的村民深入森林，才能寻觅到它们的身影，收集到粪便。
瑞克称，人工饲养的麝香猫咖啡豆和野生咖啡豆在口感上存在非常大的差别，天然咖啡豆的口感更加香醇。但是从外表上，一般较难辨别。
“麝香猫自己吃，自己拉，你不能强迫它们吃，强迫它们拉，只有这样，最后得到的排泄物中的咖啡豆才宝贵!” 他认为，基于口感和稀有性的考量，天然咖啡豆价格应该为人工饲养的两倍以上。
瑞克说，目前，北美和欧洲是他们公司最大的出口市场，但他认为中国市场具有很大的消费潜力，正寻找经销商开拓中国市场。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2014-10-17 15:24:26
