11月末，南国边陲城市普洱繁花似锦，郁郁葱葱。受雀巢公司盛邀，来自全国各地的媒体采访团一行20多人来到这里，探访咖啡采摘、加工、采购，深入了解云南咖啡从无到有、再到成为深受全球关注的优质小粒种咖啡豆产地的发展之路。
在雀巢农艺服务部很不起眼的会议室里，记者见到了雀巢咖啡专家、比
利时人邬特先生。当地咖农亲切地称他为“咖啡先生”。邬特带着采访团一行前往思茅区南岛河小凹子种植场采访。湛蓝的天空下，山坡上排列整齐的咖啡树上缀满了饱满红润的咖啡果。园主廖秀桂老人已经73岁，种植园有300多亩，是在邬特及助手的技术帮助和指导下逐渐发展起来的，是雀巢的供应商。
雀巢员工告诉记者，1988年雀巢(中国)成为最早来此投资咖啡种植的公司。在全球，雀巢公司不经营任何自有的商业性咖啡种植园，而是重点扶持其经营所在国的偏远农村地区发展可持续咖啡农业。
1992年，雀巢(中国)公司在云南省启动了一个咖啡农艺服务部门,负责在该地区传授先进、可持续的栽培方法，他们引进了高产的小粒种咖啡新品种。2005年，邬特来到普洱，他和农艺服务部的同事翻山越岭，巡访农户和咖啡基地，9年多来足迹遍布云南省咖啡种植区域各个县、乡、镇开展技术培训。
雀巢还积极探索普洱咖啡与世界接轨之路，帮助普洱咖啡种植者通过4C组织的认证并成为4C成员。4C(Common Code for the CoffeeCommunity)是致力于咖啡种植、初加工和贸易方面可持续发展的国际组织。邬特和他的团队深入咖啡种植户一家一家检查是否按照4C中的条款操作，比如劳工使用、水管理、农药使用、动植物保护等。至今有5批2600多个合作伙伴通过4C认证，惠及近3.6万名咖农，覆盖近20万亩的种植面积。在今年末到明年初这个采购季，雀巢在云南采购的咖啡豆将全部达到国际公认的4C标准。
雀巢公司在云南的活动使一个产量低、质量次的咖啡豆产地发展成一个产量高、质量优且已引起全球咖啡界关注的咖啡豆产地。使云南从一个传统的种茶区又成为一个蓬勃发展、获利丰厚的优质小粒种咖啡豆产地。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2014-12-06 17:45:37
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们