8种精品花式咖啡的详细制作步骤

       1.波奇亚咖啡—CAFE BORGIA：

　　材质：热咖啡一份.巧克力糖浆.君度适量.柳丁皮.巧克力片.泡沫奶油.

　　制作：热咖啡加巧克力糖浆和君度，搅拌.上浮适度泡沫奶油，用切细条状柳丁皮装饰.洒少许巧克力粉.出品.

　　2.卡布基诺咖啡—CAFE CAPPUCCINO：

　　材质：咖啡120毫升.泡沫奶油30毫升.肉桂粉.柳丁皮.肉桂条一条.

　　制作：偏涩咖啡，浮放泡沫奶油.杯上洒肉桂粉.摆柳丁皮少许于奶油上.附肉桂条搅拌用.出品.

　　3.庞贝多咖啡—CAFE POMPADOUR：

　　材质：咖啡120毫升.君度10毫升.豆蔻粉少许.泡沫奶油30毫升.洒糖紫丁香花许.

　　制作：偏浓咖啡.加君度和豆蔻粉.浮泡沫奶油.紫丁香装饰.出品.

　　4.肉桂咖啡—CINNAMON COFFEE：

　　材质：咖啡一份，橘子酱2匙，肉桂棒1条。

　　制作：橘子酱先放入杯中，倒入咖啡，肉桂棒搅拌。出品。

　　5.康吉拉多咖啡—CAFÉ CON GELOTO：

　　材质：ESPRESSO60ml，香草冰激凌100g。

　　制作：香草冰激凌堆在杯子中，注入espresso。瓷质容器盛放。出品。

　　发表于2012-03-13 12：12：56|只看该作者|倒序浏览17楼 LALA

　　6.杏仁咖啡—CAFÉ AMARETTO：

　　材质：热咖啡一份，砂糖少许，白色兰姆酒少许，炒杏仁碎片少许，杏仁1-2粒。

　　制作：咖啡及糖搅拌，加入白色兰姆酒搅拌，放入杏仁碎片，咖啡碟中放杏仁。出品。

　　7.胡桃咖啡—CAFÉ WALNUT：

　　材质：热咖啡一份，牛奶一杯，雪利酒少许，泡沫鲜奶油。炒胡桃少许。

　　制作：牛奶与咖啡倒入杯中，加入雪利酒少许，杯上浮泡沫奶油，洒胡桃装饰。出品。

　　8.爱尔兰咖啡—IRISH COFFEE：

　　材质：热咖啡一份，爱尔兰威士忌或薄荷酒少许，白糖少许，奶油少许，爱尔兰专用咖啡器皿、杯。

　　制作：放入糖、酒，专用咖啡杯于酒精灯上加热，使糖融化，倒入热咖啡，表层修饰鲜奶油一层。出品。

　　关注：加热时注意不要使杯子炸掉，可以在过程中点燃威士忌，有兰色火苗。

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2015-03-09 14:19:06