香港精品咖啡急速发展

　　香港咖啡市场快速增长，2011年进口量为15399吨，较2001年6570吨升逾1倍。同期，进口货值上升2.7倍，达6.7亿港元，今年前九个月已达5.5亿港元。

　　香港咖啡行业协会评审委员会负责人叶文正8日在香港表示，近年越来越多的香港人追求更高品味的咖啡豆文化，预期香港将开设更多咖啡店，令咖啡在香港更加普及。 叶文正介绍，2011年香港人饮用的咖啡数量高达12316吨，比前年上升14%，今年头9个月，更较去年同期上升21%。对咖啡的需求不再只限于速溶咖啡，对优质咖啡的需求大量增加，让精品咖啡急速冒起，越来越多香港人追求高品质的咖啡，也就是单品咖啡。

　　叶文正解释，精品咖啡与普通咖啡不同之处就是精品咖啡店需要专业的杯测师。因为单品咖啡有点向中国的茶，喝的是风味，世界不同地区的豆子身上有自己特殊的味道。需要杯测师对咖啡豆作质量品评，然后才经过虹吸式或滤泡式烘焙法冲调咖啡，客人才能品味最细腻的咖啡。

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现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

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2014-06-03 09:48:17