新的味道对于咖啡师来讲就像是新的女友，总是充满着新鲜感和激情。大家在无法天天换新女友的情况下，那么只能寄希望于在咖啡中更换新的口味了。
猫爷家的咖啡其实总是不能够长期稳定地供应，因为精品咖啡的季节性，因此我们总是每时每刻通过任何渠道去了解当季出来的最新生豆，以方便大家能够及时更换“新女友”。隐约记得我们有一段时间没有发布新的生豆了，很多人也一直在咨询是否有新的口味。其实这一只豆子已经到猫爷手里很久了，只是因为微批次的关系存货量太少舍不得拿出来卖。这只豆子是猫爷本来用于参加今年WBC世界咖啡师大赛厦门赛区的咖啡豆，那就是——来自产量非常非常非常稀少的日晒肯尼亚奥雷蒂庄园法国传教士波旁种。
那么，究竟法国传教士波旁种是如何而来呢?相信很多人也会对此产生巨大的疑问，猫爷今天就为大家来科普一下这只法国传教士波旁种。让我们先把目光放到非洲东岸的马达加斯加岛东部的波旁岛上来，在1646年，此岛成为法国殖民地，取名为波旁岛以炫示法国波旁王朝的威望。当时在此岛上唯一被发现的咖啡是一只名为“Mauritiana”的天然低因咖啡，口味较苦，基本没有市场。直到1715年，法国人从也门运来一批铁皮卡的突变品种，豆型较圆较小，在当地进行种植，获得了巨大的成功。为了区别和铁皮卡的长身豆，好大喜功的法国人给这个品种取名为波旁圆身豆，波旁种由此得名。
直至1900年之后，一名来自法国的传教士从波旁岛引种至肯尼亚、坦桑尼亚和卢旺达等非洲中东部国家，这就是我们所要讲的法国传教士波旁原生品种，而之后又衍生出非常多的变种，比较经典的是SL28，SL34这两个品种，猫爷店里在卖的另一只肯尼亚多门卢加缇AA TOP就是属于SL28，SL34这两个品种。
法国传教士波旁种由于是属于从波旁岛移植过来的原生品种，不具有太多的抗病抗虫能力，因此产量是超级稀少，目前猫爷接触到的所有法国传教士波旁种基本上均由日晒处理，口感却是非常非常棒，是非常罕见的肯尼亚日晒豆(肯尼亚一般为水洗处理)，对风味猎奇的朋友实在没有理由拒绝这样一支非常棒的豆子。
这次猫爷拿到手的这只肯尼亚奥雷蒂庄园法国传教士日晒波旁种植在肯尼亚中部的锡卡高原，海拔高达1700公尺，带有非常绵密的柠檬奶油风味，以及非常干净的花香和果香，有淡淡的巧克力和杜松子风味从杯中悄然飘出，醇厚度极佳，由于采用日晒处理，咖啡萃取出来后的味道充满着热带风情，似乎是一位非常热情的非洲女郎贴在你耳边的呢喃细语，丰硕的胸部和曼妙的身材仅仅贴着你的身体，你可以非常惬意地享受这来自非洲大地的尤物。
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2014-06-06 16:04:33
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