“拿铁”源于是意大利文“Latte”的译音，是花式咖啡的一种，也是咖啡与牛奶最完美的结合，保留了咖啡的甘醇和牛奶的香滑。“我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”曾经有一位音乐家在维也纳说过这样的一句话。在维也纳，到处可以闻到咖啡的香味，随着音乐在空气中盘旋起舞。其中，有一个人的名字叫做柯奇斯基，他是第一个将牛奶融入到咖啡中的人，也是在维也纳第一个开咖啡馆的人。
1683年，土耳其大军对维也纳进行第二次的进攻。当时的维也纳皇帝奥博德一世与波兰国王奥古斯都二世签订了攻守同盟，只要土耳其对维也纳发起攻势，波兰人得知消息就会迅速派遣增援大军。可是，现在面临着一个相当严峻的问题，在土耳其大军的重重包围之下，谁给波兰人送信呢?就在这个时候，维也纳人柯奇斯基自告奋勇的站出来，凭借曾经在土耳其游历的经验，以流利的土耳其话蒙骗了当时围城的军队，经历了重重磨难，跨越多瑙河，为维也纳搬来了救兵——波兰军队。
在波兰大军和维也纳大军内外夹攻之下，尽管奥斯曼帝国的军队骁勇善战，最终还是败北而逃，连大批军需物资都顾不上带走，在这批物资当中，就有500袋咖啡豆。曾经被穆斯林世界控制了几个世纪不肯外流的咖啡豆，在这一次的战役中，轻而易举地落到了维也纳人的手上。不过，维也纳人不知道咖啡豆究竟是什么，只有见多识广的柯奇斯基知道，这是一种可以制成黑漆漆，但是却非常神奇的饮料。于是，他请求把这500袋咖啡豆作为奖赏并利用这500袋的咖啡豆在维也纳开了第一家咖啡馆——蓝瓶子。
因为维也纳人第一次接触咖啡，而且对浓黑苦涩的咖啡不大适应，所以咖啡馆的生意并不好。后来，机智的柯奇斯基通过改良配方，将咖啡渣过滤掉并加入牛奶，把咖啡中苦涩的味道冲淡，取而代之的是牛奶的香滑浓醇。于是，“拿铁”就因此诞生了!
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2015-09-08 16:34:18
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