选择理由：性价比高，传统制作方法，缺点：摩卡壶制作出来的咖啡油脂较少，手动打奶器打奶泡一般是常温奶泡，若需要制作热花式咖啡，则需要先加热牛奶。依然是拿卡布奇诺咖啡来做案例分享。
需要准备的工具及材料：摩卡壶、磨豆机、手动打奶器、意式拼配咖啡豆、全脂牛奶、不锈钢勺。
家庭制作卡布奇诺咖啡步骤：
1、将咖啡豆研磨成咖啡粉，研磨刻度较细;
2、将咖啡粉装入摩卡壶中间的粉槽，将粉铺平;
3、将摩卡壶下座加水，需要注意的是，加水时请不要超过下座的安全阀;
4、将粉槽插入下座，并将上座与下座拧紧;
5、使用瓦斯炉或电磁炉加热摩卡壶，在加热摩卡壶时，请将上座的壶盖打开，以方便能观察到咖啡颜色的变化。
6、当热水通过中间的咖啡粉，从上座中间流出时，注意咖啡颜色变化，咖啡液的颜色变成浅黄时关火，咖啡制作完成。
7、将咖啡倒入咖啡杯中备用。
8、将全脂牛奶倒入手动打奶器中，约1/3的位置。
9、将双层过滤网插入到缸中，将上下抽压拉杆，约十五下左右。
10、奶泡发泡完成，使用勺将上层的大泡泡刮掉，再水平晃动奶缸，使牛奶与奶泡混合均匀。
11、将打奶器中的牛奶和奶泡从较高的位置倒入并逐渐降低高度，最后会形成奶泡漂浮在咖啡表面的现象。
12、卡布奇诺制作完成。
至此，使用摩卡壶与手动打奶器来在家庭制作花式咖啡的方法就介绍完了，过程略显粗糙，如果有不明白的，可以留言，或是直接找陈磊交流。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在淘宝店「 前街咖啡 」购买以上咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
淘宝 前街咖啡 链接：https://qianjiecoffee.taobao.com
或可直接在淘宝搜索店铺 「前街咖啡」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2014-06-20 17:27:19
