热爱咖啡的人们不可错过的全球极品咖啡中国咖啡网

　　相信你的生活中一定少不了咖啡的存在，作为资深的“生活”家，对于咖啡的了解绝不仅仅停留在拿铁、卡布奇诺、摩卡等等!你还必须知道这十大全球极品咖啡。

　　1 、特级蓝山咖啡

　　◆产地：加勒比海&中美洲

　　◆特性：香醇丰盈，回味充分

　　◆选择风味属性与纯正蓝山咖啡近似的中美洲高海拔咖啡豆，调配牙买加蓝山咖啡产区的咖啡，特殊的烘焙设计采City Roast，无论是在风味与口感方面，与纯正的牙买加蓝山咖啡都非常近似。

　　特级蓝山咖啡

　　2 、炭焙特级蓝山咖啡

　　◆产地：牙买加Jamaica

　　1.口感：微酸、柔顺、甘而滑口。

　　2.香味：清香。

　　3.视觉：咖啡豆比一般咖啡豆稍微大一点，表面光滑硬度高。

　　炭焙特级蓝山咖啡

　　牙买加蓝山(Jamaica Prime Washed)生产于牙买加的咖啡主要产区圣安琪(St.Andrew)海拔6000英尺以上，产量较No.1约多出四至六倍，价格亦偏高;同样是蓝山咖啡，却不能以No.1直接命名。

　　海拔越高的地区咖啡豆品质越佳

　　3 、特级曼特宁咖啡豆

　　◆产地：印尼苏门答腊Indonesia Sumatra

　　1.口感：香醇浓郁，性甘苦，没有柔和的酸味，却有苦味。

　　2.香味：焦糖般特殊香味，气味香醇。

　　3.视觉：经过烘焙之后豆粒甚大，生豆呈褐色或深绿色。

　　特级曼特宁咖啡豆

　　4　、特级哥伦比亚咖啡

　　◆产地：哥伦比亚Colombia

　　1.口感：良质的酸度及甘甜味，具有独特的酸味及醇味。

　　2.香味：高均衡度，具高度香气，味道相当浓郁。

　　3.视觉：颗粒饱满、煎培过的咖啡豆，更显的大且漂亮。

　　其中苏门答腊岛所产的“曼特林”最为有名

　　5　、特级摩卡咖啡

　　◆产地：埃塞俄比亚Ethiopia

　　特级摩卡咖啡

　　1.口感：微甜带柔和的果酸，甘性特佳有其特有的圆熟味其独特之甘，酸，苦味极为优雅。

　　2.香味：浓郁的果香及草腥香。

　　3.视觉：豆颗粒较小且豆色不均匀。

　　High咖们不可错过极品咖啡

　　6　、特级巴西咖啡豆

　　◆产地：巴西Brazil

　　1.口感：微苦微酸，性温和。

　　2.香味：淡雅型，香味居中。

　　3.视觉：颗粒大，淡绿或为淡黄色的豆。

　　特级夏威夷可纳咖啡豆

　　7　、特级夏威夷可纳咖啡豆

　　◆产地：夏威夷岛Hawaii

　　◆烘培方式：Full City Roast

　　1.口感：香醇，甘柔滑口，酸度适中。

　　2.香味：诱人富有坚果味。

　　3.视觉：大粒带有蓝色半透明的豆。

　　意大利LAZZA咖啡豆

　　8　、意大利LAZZA咖啡豆

　　意大利第一品牌LAZZA咖啡豆;成立于公元1895年的LAZZA，由一家食品杂货店，逐渐转向以咖啡为唯一商品，经过一百多年的发展，LAZZA已是全球第三大咖啡烘焙商，更是意式咖啡的代名词，在意大利有47%的市场占有率，行销全世界超过80个国家，每年销售量86,000吨 (140亿杯)。

　　特级意式咖啡

　　9　、特级意式咖啡

　　没有任何一道咖啡可以比得上纯正的意大利式浓缩咖啡来的浓郁丰厚了，精确的压力使得恒温的水分乳化咖啡纤维中自然存在的油脂和蛋白质，结果就像似一个糖浆似的液体(也有人说是酱油膏)浓郁丰厚的味道在舌头上慢慢的延伸，完全的席卷了整个味觉，并且持续了数十分钟;在细心且精准的操作条件之下，咖啡表面将会呈现一层赭红色并且细致绵密的“克莉玛”Crema，这正是许多意大利式咖啡专业玩家所追求的最高意境了。

　　来源于：男士乐活

转载请注明出处。

2015-11-21 14:50:20