台湾咖啡量少质精 陆普洱咖啡价廉

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 咖啡行业 > 作者:咖啡交易网 2024-03-29 我要评论

台咖啡量少质精 陆普洱咖啡价廉

  普洱地处大陆西南边陲,有「中国咖啡之都」称号。图为2013年1月7日,哥伦比亚驻华大使古铁雷斯(左)前往探访。(中新社资料照片)

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  云林古坑华山一带的咖啡种植、烘焙技术纯熟,已成台湾咖啡的代表。(本报系资料照片)

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  两岸咖啡的品种

  台湾人爱喝咖啡,2014年平均每人每年饮用杯数达100杯以上。过去原料大多仰赖进口,但近几年越来越多地方种植咖啡,除了着名的古坑咖啡,南投的惠荪林场和鹿谷山区、嘉义的阿里山和屏东的大武山等皆有种植咖啡豆。

  大陆也种咖啡,98%的產能在云南,但台湾咖啡豆打自有品牌,量少质精价格昂贵,每公斤原豆至少3200元;大陆的咖啡则多数卖给咖啡饮料业者或国际连锁品牌,產地价每公斤不到15元人民币,仅合台币约75元。

  台湾咖啡树种植始于日据时代,光復后渐渐没落。直到921震灾后,云林古坑乡2003年开始推台湾咖啡节,带起本土咖啡旋风,咖啡种植遍地开花,古坑乡的华山也成为台湾咖啡重要地标。

  台湾咖啡豆强调有机种植,走高檔精致路线,业者也要藉此与市面的平价咖啡做出市场区别。现在不只古坑咖啡有名,东山咖啡、埔里咖啡也各有拥护者。

  云南普洱市是大陆咖啡豆最大產地,获颁「中国咖啡之都」,种植面积已超过140万亩,远非台湾的小农集约式种植可比拟。新產季云南咖啡豆產量有10万吨。除了供应国外连锁咖啡品牌「星巴克」及「雀巢」,也提供给大陆自有品牌「塞纳左岸咖啡」。

  云南咖啡交易中心营运总监张彧指出,普洱咖啡在国际间没有品牌能见度,所以价格被压低。当地6成的原豆被星巴克、雀巢等大厂收购,虽然北京星巴克一杯中杯拿铁售价27元人民币,云南咖啡农只能望之兴嘆。

  普洱市正在强打普洱咖啡的品牌,举办咖啡品杯大会并成立拍卖中心,2015年冠军咖啡豆,成交价已达每公斤2600元人民币。欲走出廉价咖啡的困境,希望创造出「黑金」新价值。

  来源:明报

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2015-11-23 11:23:22

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