意式VEV金手把摩卡壶 意式经典VEV摩卡壶 咖啡冲煮方式摩卡壶技术

　　【品 名】意式VEV金手把摩卡壶可用电磁炉加热

　　【产 地】中国

　　【特 点】可用电磁炉及明火加热，煮出的咖啡口感浓郁，操作

　　简单，清洗方便，VEV摩卡壶以它精美的做工，优良的品质，长期

　　以来一直深受咖啡爱好者的喜欢，甚至有啡友要喝ESPRESSO非得

　　要用VEV摩卡壶煮才行。精美的器具，简单的操作方法，造就了一

　　杯经典浓郁的ESPRESSO。

　　【材 质】意式VEV摩卡壶于一般摩卡壶相比，有两大优点：

　　1 采用了最新的硅胶密封圈，硅胶密封圈呈白色透明，无异味，

　　双胶圈配置;而普通国产摩卡壶的橡胶圈通常为乳白色，并有强

　　烈刺激性气味，会严重影响咖啡口感品质。

　　2 材料:上壶为304#不锈钢，而非其它一些低价摩卡壶普遍采用的201#

　　202#不锈钢，304#不锈钢为可食用不锈钢。下壶为430磁性钢，供电磁

　　炉加热。

　　【规 格】4人份 (50ml/杯，200ml)

　　关于容量问题：该款摩卡壶为4人份，摩卡壶的容量是以30-50ml/

　　杯来计算的，4人份的摩卡壶煮出的咖啡普通咖啡杯(100毫升的

　　咖啡杯)约为两杯，不是很熟悉摩卡壶的啡友购买的时候要注意

　　哦!

　　【包 装】精美彩盒包装

　　【原 理】以高温蒸气萃取咖啡

　　【适用咖啡豆】深度烘焙的咖啡豆

　　【操作说明】

　　1.将热水倒入下杯，高度不要超过泄压阀。

　　2.磨咖啡粉,将咖啡粉倒入粉杯中，可多倒一些。用筷子或豆匙将多出的粉抹平。千万不要压粉，以免粉太实水的压力无法穿透咖啡粉，无法萃取咖啡液，致使咖啡液无法流入上座。

　　3.将滤纸稍微沾水，贴在上座滤器，旋上上座。

　　4.旋上上座(要旋紧压力才不会泄出哦)。注意不要对摩卡壶手把施力旋转，这样很容易将把手旋坏。加入热水的话容易使底座发烫，建议包毛巾协助。

　　5.以瓦斯灯或酒精炉加热，火力不要超过底座。如果您使用电磁炉加热，建议您用600瓦左右的热量加热。

　　6.看到有咖啡流出后转成小火(不要让它快速冲出)。如果您使用电磁炉加热，建议您把火调到200-400瓦左右的热量加热。

　　7.咖啡接着慢慢煮出。

　　【安全提示】

　　新购摩卡壶使用前,至少先用清水煮过三次以上,以确保壶内的清洁!!

　　1.除水及咖啡粉以外,不要煮其它粉及液体。

　　2.使用未煮沸的水, 最好是纯水。

　　3.下壶没装水,千万不要空煮。

　　4.过多的水会使咖啡溢出上层。

　　5.装填咖啡粉时,切勿填压,稍微压平表面即可, 因为过度的填压, 可能造成咖啡出不来。

　　6.为避免烧坏表面及手把,火源面积勿超出壶底面积。

　　7.将壶盖打开,开始以中火煮,有咖啡流出时,改用小火让咖啡慢慢释出。

　　8.有水沸声時,务必马上将摩卡壶移出火源。

　　9.咖啡杯使用前,最好先用热水烫过,以保咖啡温度。

　　10.摩卡壶未变冷时,千万不可拆卸及清洗。

　　11.使用细研磨的咖啡粉。

　　12.尽量只用清水冲洗,或用中性清洁剂清洗。

　　13.不使用时,磨卡壶需保持干燥。

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2016-01-20 16:51:42