精品咖啡豆介绍——猫屎咖啡 猫屎咖啡口感 猫屎咖啡特点 猫屎咖

　　如不美观有人问世界上最贵的咖啡是什么，你依然回覆是蓝山咖啡的话，那么你就后进了，今年产降价120美金一公斤的蓝山一号显然无法与快要1000美金一公斤?的KopiLuwak(猫屎咖啡)比贵。 KopiLuwak是印尼语，kopi(音：拷比)是咖啡的意思，Luwak(音：鲁瓦，最后阿谁K不贰音)是当地的一种黄鼠狼名称，所以KopiLuwak当地人习惯翻译成是黄鼠狼咖啡，在中国，因为文字美化的需要，所以成为了麝喷香猫咖啡，通俗一点的就直接叫猫屎咖啡，倒也贴切，因为KopiLuwak就是Luwak吞下咖啡浆不美观后，因为无法消化咖啡豆，所以又整颗拉出来的咖啡豆。 2010世博会印尼馆的KopiLuwak售价高达380元20克，今年据财富地收购价在1000美金摆布一公斤，也就是6.8元一克，再加上生豆加工成熟豆还有20%的失踪重，此外算上关税、运费、房租和人工等，那印尼馆的价钱还算是很厚道的。

　　那么KopiLuwak为何会如斯昂贵呢?原因有四点：

　　1、品质优良不变。因为Luwak只吃咖啡豆里成熟度刚刚好的咖啡豆，所以等于将昔时咖啡豆里最优质的一批咖啡豆挑拣了出来。 2、非凡发酵工艺培育非凡口感。 3、Luwak可不是乖乖的家猫，会把便便拉在猫砂里，所以当地咖啡农需要处处搜寻这些昂贵的便便。 4、产量有限，野生的猫屎咖啡每年产量仅500磅摆布(差不多240公斤)。 物以稀为贵，KopiLuwak的价值首要仍是表此刻其罕有性上。

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2016-03-28 13:25:24