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来源:中国咖啡网: 生豆 > 作者:ljxxa 2024-04-29 我要评论

      种植咖啡的种子不能直接用从咖啡树上摘下来的咖啡果实,要将咖啡果实去壳,就好像种花生一样,如果你把一颗带壳的花生种到土里,它是不能发芽的,一定要种花生米才行,中咖啡也是一样的,你手上的如果是咖啡果实的话,可以先把它晒着,一直晒到摇起来里面会有响声,(和晒干的花生一样),你就可以把咖啡果子的壳剥掉,里面就是咖啡种子了,就可以种了,咖啡树必须在赤道附近,北纬23°,南纬25°的热带与亚热带才能种植成活,在中国只有台湾、海南和云南可以种植咖啡树
 
  咖啡豆的种植
 
  室内生长最好放在光线充足的地方。非直射的阳光或日光灯照明的办公室或厨房一类的光线条件很好。
 
  (浇水)
 
  将树放在水槽或容器内,浇水知道有水从盆底的排水孔漏出,重复这个步骤知道所有的根都湿润。通常一周浇一次水就可以了。不要让土壤总保持湿润。不要浇水太多了!为避免过湿,要保持花盆底下放置的盛水盘干燥。
 
  (施肥)
 
  可以从园艺店买液肥,按室内植物的方法施肥。
 
  (温度)
 
  咖啡是一种亚热带植物,生长在61F~74F度(16C~23C度)左右。它能忍55F(12C)到80F(27C)左右的温度并仍然开花。不要让它受冻!如果放在阳光下或热的地方,要多浇水以免植物枯萎。
 
  咖啡在室内生长很好,可以成为理想的家庭或办公室植物。换到大的花盆可以让树张的更高,如果条件正确,它会开花并结果。使用排水良好的盆土,例如本地园艺店有的山茶花用混合土。


  国家:埃塞俄比亚
 
  等级:G2
 
  产区:耶佳雪菲
 
  烘焙程度:浅度烘焙
 
  处理方式:水洗
 
  品种:当地原生种
 
  风味:茉莉花香,柠檬、佛手柑、蜂蜜、红茶
 
  科契尔位于衣索比亚耶加雪菲东南方25公里一个小产区,是一个生产咖啡而富裕的地区,也是耶加雪菲三大有名微产区之一,当地居民约十万人,咖啡豆为主要收入来源,这个产地的处理加工设备非常先进。知名咖啡评鉴网站CoffeeReview给予科契尔水洗豆94分的高评价。
 
  在衣索比亚有八个主要咖啡豆产区:Nekempte(Lekempti)Gimbi金比、Limu利姆、Illubabor伊贝多、Djimma吉马、Harrar哈拉、Teppi/Bebeka贝贝卡、Sidamo西达摩、Yirgacheffe耶加雪啡,其中较知名的精品咖啡产区为Nekempte(Lekempti)、Limu、Harrar、Sidamo、Yirgacheffe,Yirgacheffe耶加雪啡位于非洲衣索比亚Sidama行政区,可见得Yirgacheffe属于Sidama产区内更小的区域。
 
  耶加雪啡本身是一个大约有2万人口的小镇,邻近的三个小产区Wenago、Kochere和GelenaAbaya,因为产出咖啡的风味与耶加雪啡几乎并无二致,所以同样被划分到耶加雪啡这块区域分类。耶加雪啡不管是文化或是地理环境皆跟临近的西达莫相近,但耶加雪啡仿佛更受眷顾的享有得天独厚的条件,顶尖品质的耶加雪啡咖啡,带有花香、明亮的柑橘果酸、柠檬调性气息、丝绸般的柔顺口感。
 
  Kochere科契尔位在衣索比亚西南方,往北约25英里远即是著名的耶加雪啡镇,生产模式以当地小农将产出批次送到合作社统一处理为主。当地的Chalalacktu村约有10万名人口赖咖啡为生,相关的生产活动成为他们主要的经济来源,因咖啡生产带来的收益,当地生活水准相较于许多衣索比亚的村庄好上不少,有完善的健康设施、高等学校等的设置。先进的处理设备让Kochere区的咖啡在水洗处理的领域上向来有着高水准的表现,带着糖蜜与柑橘复杂调性的干净香甜。

  

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2016-04-15 15:31:22

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