cream 或者叫crema，译做克瑞玛。 是一种咖啡油脂，多见于意式咖啡机，任何一种豆子能过咖啡机之后都会出油， 通常深烘的要多些。 油脂的质量与豆子的质量成正比，与压粉的力度，水温，水压都有关系。 好的油脂颜色偏棕黑，香气重。 不好的油脂也可能会很厚，但一股哈喇味。
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前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2016-04-22 16:14:34
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