微微特南果高地(Highland Huehue®):在危地马拉三大非火山咖啡产区中,微微特南果高地是气候最干燥、海拔最高的地区,来自墨西哥Tehuantepec高原的干燥热风,保护该地区的咖啡免受霜冻之害,咖啡可种植至2000米(6500英尺)的地块。由于地处偏远,所有咖啡农必须自行加工咖啡,所幸是该地区溪流无数,几乎可以随处设立小加工厂。
微微特南果高地咖啡杯测特征(Highland Huehue® cup profile):
酸度高、怡人,醇厚度高,带有葡萄酒余味。
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2016-05-09 15:29:54