海地(The Republic of Haiti)是加勒比海北部的岛国,在印第安语中意为“多山的国家”。海地的能源不足、工业落后,经济以农业为主。作为世界上物质最为匮乏的区域之一,海地却是享誉世界的咖啡豆出产国。
海地生产的大部分咖啡是在纯天然的状态下生长的,这并非有意而是物质短缺的结果。其原因是:种植咖啡的农民们实在太穷,买不起杀菌剂、除虫剂和化肥。这样反而使得海地生产的咖啡最具自然性,无任何的污染。
海地咖啡颗粒饱满,风味浓郁,酸度由中到低,口感比较温和。在日本,海地咖啡常常被掺入牙买加蓝山咖啡中,从而使蓝山咖啡味道更加浓郁,被称为蓝山的好伴侣。
(文章转自博客)
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2016-05-25 14:23:57