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2016-05-26 13:29:49
如果所有準备工作都能做得很完美，我们会发现有很多咖啡都是在咖啡壶中在近於沸腾状态下长久烹煮。加入糖与奶会将咖啡中的苦味盖住。但若想要品嚐好的咖啡，最好是品嚐黑咖啡。烹煮咖啡工具的清洁当然是最基本的。 时间因素：不管是烘焙的咖啡粉，即溶咖啡粉，或是烹煮好的一杯咖啡，在处理过程中最重要的是烹煮必须快速。咖啡的香气与口味是非常极易消失的。咖啡最吸引人的地方，就是咖啡难以捉摸稍纵即逝的的香味，这只能在消费者的记忆中捕捉。水质必须优良，咖啡烹煮速度必须快并配合粗细度。在烹煮时间内，任何小差错都会破坏一杯咖啡应该可以带来的愉悦与满足。
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