随着中国改革开放进程，以咖啡为代表的西方文化，在中产阶级迅速增加的国内城市不断渗透，生活品质的提高和节奏的加快，都让越来越多的中国人接受和喜欢上咖啡这种高雅、时尚、浪漫的休闲方式和生活艺术。
来自北京国际咖啡行业协会、中国国际贸易中心的数据显示：中国咖啡消费年增长率高达约15%，而世界咖啡消费年增长率仅2%。自1998年起，中国的人均咖啡消费量正以30%的速度逐年递增，大中城市的咖啡店数量，更是以每年25%的速度稳步扩张，仅北京、上海两大城市就有超过2000家咖啡店的市场容量。
业界相关统计指出，目前全球咖啡消费市场总规模约每年12万亿元人民币，其中美国市场最大，约3万亿元人民币。中国咖啡消费眼下每年约700亿元人民币，但毫无疑问前景最大，业界的共识是10年之内可达1万亿元人民币，2030年之前可攀至2－3万亿元人民币，从而跻身世界最重要的咖啡消费国。
(责任编辑：咖啡声音)
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2016-06-01 11:04:10
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