你是否也进去了咖啡误区呢?

来源:中国咖啡网: 咖啡知识 > 作者:editer 2024-03-28 我要评论

  1、咖啡是苦的

  咖啡是长在树上的果实,看起来很像樱桃,有着水果的酸甜和果香,当你喝到一杯拥有优质果酸的咖啡是件值得高兴的事情。不要喝到酸的咖啡就觉得是怪味,如果存在这样的心理暗示,会容易走入误区。当然,如果是醋酸或者坏酸味,那说明咖啡严重不新鲜了。

  2、咖啡很贵

  咖啡是世界第二大期货(第一大期货是石油),是世界上除了淡水之外的第一大饮料,销量远高于可乐和茶叶,如此多的人在喝说明这是一个又好又便宜的饮料。自己在家做,100-200元就可以买到一斤品质高于普通咖啡馆的庄园级别咖啡豆(咖啡一般以磅为单位,即454克,这里说斤方便理解),平均到每杯大概3元钱,跟可乐差不多。

  3、咖啡味道都差不多

  咖啡师在国外是类似于厨师的职业,对技术有相当的要求,就像我们能炒熟一个菜,却做不出酒店大厨的味道。而同样一种食材,比如鸡蛋,炒着吃和煮着吃味道完全不同,这在咖啡上也一样,不同的器具和制作方法对会让味道完全不同。

  4、自己动手做咖啡繁琐麻烦

  作为一个新手技术是最大难题,如果选择和操作不当,很可能会做出世界上最难喝的苦水咖啡,会使你误解咖啡就是这个味道,这么难喝。所以新手选择器具应尽量选择技术含量低,又能体现咖啡豆原味的类型,这样便于客观的了解豆子特性而少走弯路。

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2014-07-14 11:54:01

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