哥伦比亚希望庄园日晒瑰夏,生豆呈现出白兰地的气息,熟豆最令人印象深刻的就是丰富的花香,之前跟朋友交流过,试过几种烘焙手法之后确定下来的极浅烘焙,把花香发挥的淋漓尽致,十分推荐!
国家:哥伦比亚
庄园:希望庄园
处理法:日晒
品种:Geisha接下来稍微介绍一下这两款豆子,第一款是哥伦比亚希望庄园水洗瑰夏,首先就是生豆带给我的惊喜,通常来说水洗豆生豆都会呈现一股新鲜的青草味,然后这款水洗瑰夏打开的一瞬间非常惊讶,是芒果!没错,水洗豆呈现出来的是芒果的气息。
国家:哥伦比亚
庄园:希望庄园
品种:Geisha
处理法:水洗
风味:花香、金桔、巧克力这款微批次咖啡来自哥伦比亚慧兰(Huila)省阿塞韦多(Acevedo)地区,Edgar Eladio Ossa庄园。近年来,慧兰省是哥伦比亚高分咖啡出产最多的省份,在2011年的慧兰咖啡比赛中,Edgar Eladio Ossa以92分的高分,勇夺第二名。同年,Edgar Eladio Ossa在哥伦比亚Cup of excellence的比赛上,也取得了优异的成绩。Edgar Eladio Ossa的农场主Ossa是一名土生土长的阿塞韦多人,仅有3公顷的咖啡种植面积,以原始的农作法来种植管理咖啡.
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2016-06-16 16:53:08