柑橘口味缀著浓郁、甘甜的卢旺达咖啡豆介绍

来源:中国咖啡网: 咖啡庄园 > 作者:咖啡工房 2024-04-27 我要评论

马拉巴奇兹的品质检验室2003年初,UCR透过塞恩斯伯里的超市(Sainsbury's supermarket)将马拉巴咖啡进行分销,并于旗下350间商店贩卖,到当年的红鼻子日。2003年,阿巴乌札姆甘比合作社赚得35000美元净利。其中,七成用来以每公斤0.75美元的价格分配予农人,其金额比其它卢旺达咖啡种植者所赚得利润的三倍还多,并足够支付从前负担不起的医疗保健与教育服务支出。剩下的三成则投资回合作社,并用于购置碳酸钙,这种农用石灰可以降低土壤因降雨流失矿物质而导致酸度提高的现象。
咖啡啤酒
2003年开始,PEARL认为经营方式已能自给自足,便逐渐减少阿巴乌札姆甘比合作社的财政支助。合作社提供种植者贷款,帮助改善其生活水平,并且可以进行家畜投资,医疗保险与教育。一家合作银行三月在村里开张,授予农人在本地维持及管理自己的存款,而不须再长途跋涉至布塔雷市。
人们围绕着新电信中心中的电脑2004年末,伦敦的同时啤酒酿造厂(Meantime Brewery)开始提供以马拉巴出产的咖啡豆制成的咖啡啤酒。该饮品被定位为含酒精的冰镇卡布奇诺或饭后酒(digestif)。酿造师首长品尝了世界各地的咖啡,决定在马拉巴咖啡中添加微量的香草与巧克力,比使用来自南美洲的坚果咖啡与苦咖啡,尝起来更顺口。最初的啤酒酒精含量为4%,咖啡因含量与咖啡相同,被形容是有着“丝绸般醇和的风格”。咖啡啤酒于塞恩斯伯里的大型分店与一些酒吧和俱乐部贩售。该饮料是英国市场唯二具有公平贸易认可的啤酒之一,直到2006年,降低咖啡比率并提高酒精含量(现6%)才使其丧失了公平贸易的身分。咖啡啤酒仍是以马拉巴咖啡豆制成,也是不列颠群岛唯一认可的咖啡啤酒,并荣获2006年世界啤酒杯咖啡风味啤酒类金牌。
2006年,瑞典的发展与合作部长与外交事务部副部长,凯琳·洁姆汀(Carin Jamtin),到访马拉巴来扩大瑞典与卢旺达间的合作,并将马拉巴咖啡推销至瑞典专业市场。2006年七月,在PEARL、USAID、NUR与华盛顿州立大学(WSU)的协调下,一家远距中心(telecentre)于马拉巴开张。其中的缩减数位落差中心(Center to Bridge the Digital Divide,CBDD)提供了资金与资源。WSU的三个学生在卢旺达待了六个星期,帮助建立中心并训练当地职工。此中心现今则由当地职工负责经营

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2016-06-21 11:37:41

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