精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，它也是最能保留咖啡原来风味的咖啡制作方式之一。精品咖啡是好咖啡，对健康无害。不同于用劣质咖啡豆制作的咖啡，精品咖啡采用优质咖啡豆，新鲜制作咖啡，对身体健康无害，适量饮用反而有益身心。
萨尔瓦多咖啡的品质是毋庸置疑的。波旁品种咖啡在这里得到了自身品质的最大提升。在很差一段时间因为政治局势的动荡以及内战不断，萨尔瓦多咖啡的品质声誉直线下滑，但随着近年来政治局势的稳定，萨尔瓦多咖啡重新再世界上找到了属于自己的位置。
萨尔瓦多咖啡的品质非常平均，整体的质量都很高，土壤，海拔，气候，这些决定咖啡质量的先天要素萨尔瓦多一个不缺。
萨尔瓦多阿依达公豆
生产国：萨尔瓦多
等级：SHB
种植区域：圣安娜火山
厂牌：阿依达
处理方法：混合处理方
外观：0d/300gr，17-18SCR
品种：肯尼亚与波旁
注：这款咖啡是独特甚至奇特的，但异常优秀。产自圣安娜火山地区，火山灰地貌以及优秀的海拔高度都决定了这款咖啡卓越的品质。干香气非常浓烈，半甜巧克力与可可的香味浓郁。湿香气有巧克力与葡萄干的芳香。口感上浓烈强劲，樱桃白兰地以及葡萄干与巧克力的风味交织萦绕在口中，回味有悠长的辣味。
干香气（1-5）：4.2
湿香气（1-5）：4.4
酸度（明亮度）（1-10）：8.6
味道（层次感）（1-10）：9.7
口感（醇厚度）（1-5）：4.2
余味（残留度）（1-10）：9.6
平衡性（1-5）：2
基础分（50）:50
总分（最大100）:92.7
强度/主要属性：强度高/果酒，葡萄干以及巧克力等等...
建议烘焙程度：city+或者full city+
对比：激烈的，超级复杂的，难以与其它咖啡进行对比的一款咖啡
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2016-06-25 16:04:24
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