精品咖啡是新鲜的咖啡。不管是食品还是饮料当然是越新鲜越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡制作前应保持咖啡豆的新鲜，包括烘焙豆的保存，在制作之前才将咖啡豆磨成粉，这也是要保留其最原始最好的风味。而手泡咖啡制作方式就是这样一种制作精品咖啡的方式，它也是最能保留咖啡原来风味的咖啡制作方式之一。精品咖啡是好咖啡，对健康无害。不同于用劣质咖啡豆制作的咖啡，精品咖啡采用优质咖啡豆，新鲜制作咖啡，对身体健康无害，适量饮用反而有益身心。
相信卢旺达咖啡很多人可能都不太熟悉，而对卢旺达了解最多的可能是发生在1993年该国内胡图族对图西族及胡图族温和派有组织的种族灭绝大屠杀，期间100万当地图西族人死于非命。卢旺达这个小国一时间让整个现代世界为此震惊，电影“卢旺达饭店”就是这一真实历史事件的再现。
卢旺达是一个非洲小国，当地百姓也比较贫穷，但这里却出产平直非常优质的咖啡，与其邻居肯尼亚、埃塞俄比亚都不同，卢旺达咖啡以原生波旁种为主，口感没有埃塞俄比亚和肯尼亚那样特点突出，但均匀度极佳。
卢旺达Karnogi咖啡由当地小农户种植与采收，由Gitesi Washing Station负责水洗处理，虽然这是一个比较年轻的咖啡处理厂，但因认真负责的工作态度，良好的处理设备，以及规范的加工程序，一直都以出产优质的卢旺达咖啡而著名，卢旺达Karnogi咖啡在2013年的CoE上获得第一名Arward Winnner。
该款咖啡豆形是典型波旁种形状，圆身豆，晶莹剔透，处理的非常干净，残留的银皮很少，色泽青绿，适合中浅烘焙，一爆末10秒钟下豆。
卢旺达Karnogi咖啡评鉴
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2016-06-27 15:23:41
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