口感均匀的古巴水晶咖啡介绍精品咖啡

来源:中国咖啡网: 咖啡庄园 > 作者:咖啡工房 2024-03-29 我要评论

古巴是加勒比岛国,它的全境都在国际咖啡带中。古巴最重要的咖啡产地圣地亚哥省,与牙买加隔海相望,相距不过两百来公里。1748年,一个名叫JoseAntonioGelabert的法国殖民者开始在古巴种植咖啡。很快地,在这片土地上奴役奴隶大规模种植咖啡成风。百余年间,多少腥风血雨,人寰惨剧,自不待言。到了19世纪,古巴成为世界首屈一指的咖啡生产国,古巴人也从此与咖啡结缘。今天的古巴人,无论是殖民者的后人,还是昔日奴隶的后代,每天早起做的第一件事就是泡咖啡喝。    关于古巴咖啡,还流传着一个爱情故事。    在19世纪初,一个叫ConstantinRousseau,在海地种植咖啡的法国殖民者,因为该国大规模的奴隶起义而逃到古巴。到了古巴之后,他重操旧业,在圣地亚哥省的GranPiedra地区建立了一个咖啡园。这家伙有30个奴隶,其中有一位美丽的女奴叫MariaIsabel。法国主人疯狂地爱上了这个女奴。他先把她收做情妇,然后不惜屈尊娶之为妻,可见自古美色无敌、强权无忌。这个陷入爱河不可自拔,勇娶奴隶为妻的法国人,还用女奴的名字,给自己的咖啡园起了个浪漫的大号LaIsabelica很少有一个国家像古巴那样,讨几代中国人喜欢。相信还有不少老人,听到那首凄婉之中还有昂然的歌曲:“美丽的哈瓦那,那里有我的家,明媚的阳光照新屋,门前开红花…..”,还会心起涟漪,甚至热泪盈眶。而那些可爱的80后、90后的年轻国人,也许不知道赫鲁晓夫、肯尼迪何许人也,却鲜有不知道菲德尔.卡斯特罗和切.格瓦拉。如果你是小资堆里的嗜烟者,却又不知道世上有古巴雪茄,那么你最好别吭声,免得在朋友面前丢脸。 元旦假期,从香港坐船去澳门,意外发现在信德中心有家古巴产品专卖店。这店子不算大,除了琳琅满目的古巴雪茄,抢眼的就是古巴咖啡了。    我拿起一包1公斤净重的Cubita咖啡豆,在包上的透气阀边缘轻轻一按,一股咖啡香气扑鼻而来。真是好东西!    回家第一件事,就是开机做咖啡。哦,这古巴咖啡,难怪有狡猾的商人用它冒充牙买加蓝山咖啡!        在买到这包古巴咖啡之前,我只吃过古巴蔗糖和抽过古巴雪茄。枉是自命嗜咖啡者,之前我居然没有注意到,咖啡家族里还有这等尤物。转念一想,其实对大多数人来说,古巴可不就是一个听上去也算耳熟能详,细究起来却是所知无几的国家吗?    喜欢它也好,讨厌它也罢,一个千把万人的蕞尔岛国,却让近在咫尺的世界头号强国如梗在咽又无可奈何超过半个世纪。这个国家也真是够牛的了

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2016-07-02 16:25:16

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