牙买加瓦伦福德庄园牙买加咖啡庄园产区风味口感介绍

蓝山咖啡与其他咖啡在运输方面的区别是，它用容量70公斤的木桶运输，这是瓜德罗普岛 上个世纪所生产的博尼菲尔(Bonifieur)木桶的仿制品。这种木桶最初用于装载从英国运往牙买加的面粉现在，收获后的蓝山咖啡90%为日本人所购买。在1992年，牙买加卖给日本688吨蓝山咖啡，卖给美国75吨，卖给英国59吨。现在由于世界其他地方只能获得蓝山咖啡产量的10%，因此不管价格高低牙买加的咖啡业面临着一系列的问题，比如：飓风的影响，劳作费用的增加和梯田难于进行机械化作业等。许多小庄园和农场很难进行合理化种植。 然而，蓝山咖啡是那些重视信誉的咖啡零售商不论怎么样都要库存一些的咖啡。英国一位主要零售商说：不管价格如何，他将持续不断地全年出售蓝山咖啡，因为他有许多只认“蓝山”的顾客瓦伦福德庄园(Wallenford Estate)、银山庄园(Silver Hill Estate)和马丁内斯(J.Martinez)的亚特兰大庄园(Atlanta Estate)等。即使是这个地区最大的庄园主，按国际标准来算，也属于小规模种植，其中许多庄园主是小土地拥有者，他们的家族已经在这块土地上劳作了两 个世纪。

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2016-07-18 09:45:15