醫奇想 點滴瓶製冰滴咖啡

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 作者:admin 2022-11-29 我要评论

编辑最后更新 2022年11月29日,醫奇想 點滴瓶製冰滴咖啡 「香醇如威士忌」申请专利成功 转载自苹果日报 http://www.appledaily.com.tw/ 员荣医院副院长吴肇鑫利用点滴瓶(箭头处)自制冰滴咖啡机。邓惠珍摄【邓惠珍╱彰化报导】点滴瓶滴咖啡?员荣医院医疗副院长吴肇鑫帮病人调整点滴时突

                                                                       

                    醫奇想 點滴瓶製冰滴咖啡

                     「香醇如威士忌」 申请专利成功

转载自苹果日报

http://www.appledaily.com.tw/
 
 
    员荣医院副院长吴肇鑫利用点滴瓶(箭头处)自制冰滴咖啡机。邓惠珍摄【邓惠珍╱彰化报导】点滴瓶滴咖啡?员荣医院医疗副院长吴肇鑫帮病人调整点滴时突发奇想,自己用点滴瓶与咖啡架、酒瓶,自制一套「点滴」冰滴咖啡机,利用点滴精准的滴速,滴出香醇的冰滴咖啡,不会有浓厚不均匀、味道不一的问题,新机型已经获得专利,不过,滴一杯二百西西就要三个半小时,他说「想喝好喝咖啡不容易啊!」
「吼!点滴咖啡欧依细!」同事、朋友到吴肇鑫的办公室看到的点滴瓶,一开始还质疑,怎么能「生出」咖啡?喝过后都说赞! 
急诊室纾压良伴
原始的点滴咖啡是冰块放进点滴瓶,融化后滴漏到咖啡粉上,将咖啡美味慢慢释出,每滴要时五秒钟。吴肇鑫说,点滴流速微调半年才调出最香醇的咖啡,这是他每天在急诊室跟死神抢时间之际,最佳纾压良伴。 
用鱼缸酒瓶改良
副院长吴肇鑫说,为让冰滴咖啡温度均一,他一开始将整组点滴咖啡机放在冰箱,后来改良将鱼缸、点滴、点滴架、酒瓶组合成自制冰滴咖啡机,点滴瓶放水,流下经过埋在冰水里的软管降低温度,再滴到咖啡粉上的滤纸,水滴就能均匀分布在咖啡粉上,再滴进埋在冰块里的酒瓶,他说,这个咖啡机不仅能滴出咖啡,还能当作摆饰品,夏天看来清凉舒服,并在友人建议下申请专利成功。 
保有4℃最佳风味
喝过吴肇鑫点滴咖啡的同事、朋友都说「香醇浓度就像顶级威士忌!」吴肇鑫说,一般的冰滴咖啡机要视室温状况滴速不一,浓淡无法控制,但放在冰箱里的点滴冰滴咖啡,温度都维持在摄氏四度左右,风味不会因为温度变化跑掉,且低温滴出的咖啡,能降低一半以上的咖啡因,对健康比较有益。 

(责任编辑:Nicole Ou)

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2014-04-27 01:08:31

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