肯尼亚咖啡风味口感介绍肯尼亚咖啡产区精品咖啡豆

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 肯尼亚咖啡豆 > 作者:咖啡工房 2024-04-29 我要评论

合作社成立于1999年位于肯尼亚的恩不区,拥有1200个活跃的种植者以及最干净的水处理中心。合作社在支付生产者远高于政府要求众所周知。在肯尼亚,合作社必须支付80%的最终收益给咖啡农,Kithungururu最终支付95%收益咖啡农高于其它合作社。
【产区】肯尼亚中央省恩布区
【合作社】Kithungururu
【海拔】1650米
【处理方式】水洗后,高架床晒干
【品种】SL-28/SL-34
【等级】AA
【土壤】红土
【收获季节】每年9-12月
【风味】柠檬干的酸香与焦糖香气的混合,青苹果、梅子干、焦糖,口感细腻,干净,整体层次丰富【咖啡】Gethumbwini Estate AA
【农场】Gethumbwini Estate
【品种】SL28, SL34
【处理方式】水洗精致,高架床晾干
【所有者】SOCFINAF公司
【小镇】Thika
【地区】South central Kenya, north of Nairobi
【国家】Kenya
【味道特点】透明的 / 非常强烈的酸度/ 明亮/ 高醇度/ 有葡萄柚,菠萝和黑醋栗的香气
【附加信息】关于GETHUMBWINI 农场:
被认为出产肯尼亚最好的咖啡之一,gethumbwini农场为法国的SOCFINAF公司经营,这个公司已有80多年的历史。
【位置】该农场位于首都内罗毕以北40km,肯尼亚山南面120公里左右的Thika地区的北部,面积约1000英亩,咖啡种植面积约为360公顷。
【高度】1800米(6000英尺)
【年降雨量】1000mm(主要集中在两个雨季)
【年均温】15——26度
【土壤】红色火山土
【处理方式】Gethumbwini 农场有自己先进的设施工具,拥有长期工人100名并在收获期雇佣临时工200名来采摘。咖啡采摘后经过精致水洗加工被放在高架床上晾干,然后放在条件良好的仓库里等待分级出收获:
两个明显的收获季节: - 第一季在6、7月份。第二季在10、11月份

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2016-07-29 10:23:45

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