独特的酸、苦、甘的牙买加咖啡庄园产区风味口感特点亚特兰大庄园中国咖啡网

牙买加有许多可自傲于世界的手工艺品，例如麦秆编制的帽子和篮子、木雕的盘子、宝石首饰、时装以及其艺术品。此外，在免税店里您也可买到法国或意大利的时装及手提包、瑞士的钟表、英国的陶瓷、北欧的水晶玻璃制品等免税品。[43]

金斯敦、蒙特戈贝和奥科雷奥斯的免税品商店里有可购之物。除酒和香烟之外，其他物品可采用异地取货的方式购买，即免税品商店将你所购之物送至机场的商店中，出境时再取。采用这种方式购物需用外币，其价格可便宜30%～40%。当地生产的物品主要是印有各种图案的衣料和服装、刺绣品、当地画作和木刻。金斯敦的主要购物中心是TropicalPlaza、LiguaneaPlaza和：PremierPlaza。牙买加是加勒比海地区最大的购物中心。

美食

牙买加有自己的特色餐食，如jerkpork，rundown，stempandgo和pepperpotsoup，其中味道特殊的红色水果鳕鱼(ackee)是牙买加的国菜。快餐有番石榴干酪、芭蕉馅饼和肉饼。

牙买加盛产朗姆酒和咖啡。朗姆酒多种多样，有度数高(暗色)的，也有度数低(浅色)

朗姆酒

朗姆酒(5张)

的、。它们是多种混合酒的调制原料。蓝山(BlueMountain)咖啡加味于世界闻名的TiaMaria酒和享有盛誉的老牌牙买加(OldJamaica)酒是餐后酒的佳品。红带(RedStripe)是当地较好的啤酒。此外，还有各种味道别致的果汁。进口酒十分昂贵。

阿基果：一种红色的球型水果，当果子成熟时分裂成3瓣，每一瓣里有一颗黑色的核，未成熟的果子有毒性，烹调之后吃起来像鸡蛋，通常和咸鱼或BACON一起烹调。

BREADFRUIT：一种绿色果子。

SALFISH：用鳕鱼制成，在烹饪之前放在水里泡去掉多余的盐份。最流行的做法就是和阿基果一起烹调。

JERKEDMEATS：用一种辣的调味品（他们叫“JEARSAUCE”）把鸡、鱼、牛肉或猪肉腌制，然后在用填满红灯笼椒的木材的碳火上烤出来。这种MARINATED是一种用洋葱、THYME、JAMAICAPIMENTO、CINNAMON、NUTMEG、PEPPERS、SALT等的混和物
蓝山咖啡的咖啡因含量很低，还不到其它咖啡的一半，符合现代人的健康观念。

同样的咖啡树种无论被种植到气候类似的夏威夷、肯尼亚、巴布亚新几内亚还是其它任何地方，都不能产生蓝山咖啡豆的味道。

纯牙买加蓝山咖啡将咖啡中独特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成强烈诱人的优雅气息，是其它咖啡望尘莫及的。喜爱蓝山咖啡的人称："它是集所有好咖啡优点于一身的'咖啡美人'。"美国以经营咖啡与茶而闻名的皮特公司的总经理吉姆形容蓝山咖啡时说："它的味道芳香、顺滑、醇厚，给我的感觉就像宝石一样珍贵。正是因为蓝山咖啡的味道适度而完美，所以蓝山咖啡一般都以黑咖啡的形式饮用。" 它的液体在阳光下是金黄色的，喝起来很顺畅，咖啡书上说，蓝山是这个世界上，唯一酸苦兼备且能让人享受之的咖啡，喝下去就明白了。

销售编辑

牙买加蓝山咖啡每年的收获期是六月到十一月，一般采用的是手摘法，采摘完后依次经历水洗，去皮，发酵，脱水，晒干，脱壳，烘培等过程，方能得到一颗蓝山咖啡熟豆。在生豆处理过程中，每个步骤都有专门人员负责质量监督。对于非常珍贵的蓝山咖啡，牙买加政府所采用的包装运输方式也与众不同。蓝山咖啡并不像其它的咖啡一样以布袋按60公斤/袋的方式包装运输，而是采用木桶以70公斤/桶的标准来包装运输。牙买加也是最后一个仍使用传统木桶包装运输咖啡的国家。牙买加蓝山咖啡豆必须获得牙买加咖啡工业委员会颁发的质量认可证书，该委员会也是牙买加惟一有权颁发这种证书的机构。并且每一批出口的都会有专门的质量监督专家负责抽样、烘焙、研磨并冲泡成咖啡，最后做出是否达到标准的判断

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2016-08-16 14:44:40