印度尼西亚位于亚洲东南部，地跨赤道，与巴布亚新几内亚、东帝汶、马来西亚接壤，与泰国、新加坡、菲律宾、澳大利亚等国隔海相望。
印度尼西亚地跨赤道（12°S-7°N），其70%以上领地位于南半球，因此是亚洲南半球最大的国家（东帝汶也是南半球国家）。经度跨越96°E到140°E，东西长度在5500千米以上，是除中国之外领土最广泛的亚洲国家。[7]
区域
印尼是世界上最大的群岛国家，由太平洋和印度洋之间约17508个大小岛屿组成。陆地面积约190.4万平方千米，海洋面积约316.6万平方千米（不包括专属经济区）。北部的加里曼丹岛与马来西亚隔海相望，新几内亚岛与巴布亚新几内亚相连。东北部面临菲律宾，东南部是印度洋，西南与澳大利亚相望。海岸线总长54716千米。[7]
地形
印尼岛屿分布较为分散，主要有加里曼丹岛、苏门答腊岛、伊里安岛、苏拉威西岛和爪哇岛。各岛内部多崎岖山地和丘陵，仅沿海有狭窄平原，并有浅海和珊瑚环绕。
加里曼丹岛，山地从中部向西面伸展，沿海平原广阔，南部多沼泽。
苏门答腊岛，山脉自西北向东南斜贯，山脉东北侧为丘陵和较宽的沿海冲积平原，平原东部多沼泽。
苏拉威西岛，大多为山地，仅沿海有狭窄平原。
爪哇岛，北部是平原，南部是熔岩高原和山地，山间多宽广的盆地
1. 曼特宁G1【MANDHELING G1】
1. 曼特宁G1【MANDHELING G1】
曼特宁G1，是经过三次人工手选的一级品质的咖啡豆。曼特宁风味非常浓郁，甘香、纯苦、醇厚，带有少许的甜味和微酸，喝后有悠长的回味和余韵。一般咖啡的爱好者大都单品饮用。
2. 曼特宁圆豆【MANDHELING PEABERRY】
圆豆又俗称公豆。通常我们见到的咖啡豆有一面是平的，上面有一道裂沟，这正是咖啡樱桃果里的两颗种子相贴的那一面。这种正常的豆子，我们称之为平豆，
或称扁豆【FLAT BEANS】。而有些樱桃果只含一颗种子，这种豆子我们称之为圆豆【PEABERRY】。每棵咖啡树结的咖啡樱桃果，大约只有5-10%的圆豆，圆豆是从混合的咖啡豆中，经人工一颗颗挑出来，其珍贵程度自不待言。另外，因为圆豆咖啡包含了两颗正常平豆的养分，所以口味比一般平豆更丰富。
曼特宁圆豆风味密集，中草药和红糖的味道非常明显，香气浓烈持久不散，口感厚重，苦味相对下行，回甘绵长。
3. 踏歌岸长豆【LONG BERRY TAKENGON】
踏歌岸长豆又称马脸曼特宁，或者长条曼特宁。该豆种属铁比卡【TYPICA】变种，产量极少，产区亚齐省迦尤区域的踏歌岸，海拔1600米以上的小范围种植园。 马脸生豆闻起来有股淡淡的香甜，豆相长身且饱满，很漂亮。新鲜熟豆打粉后有着蜜饯和乌梅的干香气。咖啡入口口感顺滑、圆润，平衡感很好，中等偏上的醇厚度。后段可以感受到淡淡的榛子和焦糖的味道，还带有些梅子的果酸香气。
4. 陈年曼特宁【AGED MANDHELING】
陈年豆一般都贮存在储存条件很棒的原产地，放在恒温仓库里，这样才能在采收下来后，继续留住咖啡中最美好的部分。为了确保品质，农场主人还必须时不时翻动一包包麻袋，才能使每一颗生豆都能够均匀地接触到空气和水分。另外，撇开贮存条件不谈，真正的陈年豆还必须是被内果皮（Parchment）覆盖，如果这时候除去内果皮，那么生豆将会因为失去保护而容易发生变质，尤其是在苏门答腊地区，潮湿的空气和丰富的阳光容易使生豆发生变质。一般陈年曼特宁的处理时间为3-5年不等，而咖啡豆经过陈年处理后，酸质变弱，醇厚度变高，整体质感也更加饱满，与新季生豆新鲜活泼明亮的口感完全不一样
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2016-08-16 15:48:52
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