蓬勃发展的普洱市咖啡产业中国咖啡网

　　一、普洱“思茅小粒种咖啡”

　　普洱市栽培咖啡有上百年历史，由传教士引种在澜沧、江城景东、景谷、孟连县等地零星种植。由于规模化种植咖啡时期一直沿用思茅市地名和云南省地方标准《思茅小粒种咖啡综合标准》DB53/T154. 1- 10-2006，所以普洱咖啡仍然使用“思茅小粒种咖啡”原料品牌。普洱市咖啡产业化发展始于1988年。20多年来普洱市委、政府始终把发展咖啡作为调整产业结构、农民增收致富的骨干产业来抓，采用“公司+基地+农户”的农业产业化经营模式，并与雀巢咖啡公司建立了良好的贸易伙伴关系，咖啡产业获得长足发展。

　　由于所处的地理位置和特殊的气候环境，使得普洱的咖啡品质较好，为世界著名咖啡公司所青睐。自2004年起，普洱市质量技术监督局从咖啡产业联合会抽样(全市30余家咖啡公司产品混合样)送国家农业部食品质量监督检验测试中心(成都)进行检测，历次送检BHC(六六六)、DDT均未检出，卫生指标皆优于绿色食品标准;自2006年起，雀巢公司从普洱收购的咖啡中抽样送云南出入境检验检疫局进行检测，日本“肯定列表制度”禁用和限用的农业化学品均未检出。思茅小粒种咖啡优秀的内在品质，被国际咖啡组织(ICO)认定为一类产品。雀巢咖啡公司新推出雀巢精品咖啡(Limited Edition)，其原料豆即为普洱优质的思茅小粒种咖啡。而日本的达依那姆综合投资株式会社(北京吉意欧咖啡有限公司)也在日本注册了思茅小粒种咖啡。2006年1月美国特种咖啡协会把思茅小粒种咖啡与哥伦比亚咖啡做比较，综合评分：哥伦比亚咖啡85.88%，思茅小粒种咖啡88.75%。普洱咖啡在国际上已拥有一定的知名度。

　　二、普洱咖啡产业现状

　　为把咖啡培育成农民增收致富的骨干产业，普洱市政府发出了《关于加快咖啡产业发展的意见》、成立了咖啡办(生物资源开发创新办)为咖啡产业主管部门，负责产业的发展规划、政策指导、协调联络和督促检查等，加强了咖啡种植基地检验检疫备案管理工作，为咖啡产业的发展创造了一个良好的环境。2000年成立了普洱咖啡试验示范场，产、学、研一体的经济实体，承担咖啡优质丰产、技术培训、品种试验及推广的任务。几年来先后开展了生物多样性生态咖啡园建设，水滴灌溉亩增产30%咖啡试验，有机咖啡试验，品种比较试验，并提供一定的咖啡种，鲜果加工流程配套试验。365亩七年平均亩产商品咖啡米182公斤。先后有10多个国家的咖啡专家及客商上千人次到示范场参观、交流、学习。制作了一万份“思茅小粒种咖啡高产优质栽培规程图”提供给种植户。针对1999年寒害的影响(15.6万亩受灾11.27万亩，占72.2%)组织专家编写了《云南思茅地区咖啡寒害分析与对策》供防灾使用。2003年率先在全国组建咖啡产业联合会，以“为会员服务、维护会员共同利益、发挥咖啡产业整体效益”为宗旨，坚持诚信自律，规范咖啡行业的生产技术、产品标准和市场营销行为;承担编制全市咖啡产业发展规划，组织咖啡项目评审申报，协调解决咖啡产业发展中的相关问题;对外大力宣传普洱咖啡产业的优势与品牌，开展对外交流与合作，着力提高普洱咖啡的知名度，对内宣传市委、政府咖啡产业政策，提供国内外咖啡种植加工先进技术和市场供求信息269期，制定云南省《思茅小粒种咖啡综合标准》，协商确定年度咖啡最低销售价格，引导和协调全市咖啡产业健康发展。

　　目前，普洱市的咖啡产业已基本步入规范化管理、规范化生产的时代：生产技术统一、产品质量一致，“思茅小粒种咖啡”这一地域品牌得到更进一步的提升。全市有一定规模的咖啡种植基地158片，咖啡脱皮加工厂161个、脱壳加工厂45个、深加工厂3个，咖啡豆品牌2个(北归、澜沧江)、深加工产品品牌2个(北归、首品)，咖啡馆(室)31个，出口企业5个，咖啡产业从业人员10余万人，涉及农户2万余户。全市现存咖啡面积17.8万亩，占全省咖啡种植面积(38万亩)的46.8%，占全国咖啡种植面积(40万亩)的44.5%。投产面积11.3万亩，咖啡豆产量1.43万吨，占全省产量(2.7万吨)的53.0%、全国产量(2.8万吨)的51.1%，产值25416.55万元(平均亩产值2249元);出口1.1万吨、占全省(2.3万吨)的48.0%，出口额2676.18万美元、占全省(6371万美元)的42.0%。全市咖啡在稳步发展，提高单产，生产优质产品过程中，实现亩产120公斤(126.7kg/mu)以上，标准化的咖啡脱壳生产线一次完成脱壳、粒度分级、重力分级、抛光、色选、自动称量打包等流水作业，咖啡一级品率达到80%以上。咖啡产量、产值连续增长，咖啡产业成为农民致富、企业增效、出口创汇的优势特色产业。

　　三、普洱咖啡产业面临的困难和问题

　　普洱是中国咖啡最大的种植基地，咖啡种植环境最好、咖啡品质最优、咖啡产量最大，咖啡产业具有良好的发展前景，迫切需要发挥良好种植环境的优势，挖掘咖啡种植潜力推动咖啡产业发展。但是，咖啡产业仍然面临着系列的困难和问题，主要是：1、宣传不够，良好的品质和销售价格不在一个水平线上;2、咖啡产业仍然停留在原料型生产上，没有形成咖啡产业链。因此，诚望有志者投入咖啡产业，把普洱咖啡迅速从原料型向深加工型转化，增加附加值，提高农民收入。

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2014-07-25 11:06:01