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西达摩泰德庄园咖啡风味描述研磨度特点品种产区精品咖啡介绍

1. 室温:30度
  2. 初始火力:50度,入豆温度:190度,风门4
  3. 1’50秒,回温点:100度,火力控制130度,阀门关至3
  4. 3’25”,豆子呈现淡黄色,有烘烤谷物香出现。
  5. 4’,烘焙温度124.3度
  6. 5’,豆体满布褶皱, 烘焙温度137.6度,风门调至4
  7. 6’,烘焙温度148.7度
  8. 7’,烘焙温度158.9度
  9. 8’,烘焙温度168.7度,风门调至5
  10.9’42”左右,一暴,烘焙温度183.7度
  11. 11’20’’,下豆,温度196度,出炉,烘焙停止。
  【烘焙失重率】:12.5%。
  【烘焙度】:City (浅烘焙)
  【烘豆机参数】台湾飞马咖啡豆烘焙机801N/1kg半热风/半直火式咖啡炒豆机
  
  【杯测记录】:
  使用Fujiroyal富士电动磨豆机R-220鬼齿,研磨度为2.5(按机器标示最粗为10)。
  粉量8g。
  萃取水温:94度。
  萃取量:100cc

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

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2016-10-10 14:28:32

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