1号: Culi和罗布斯塔:通常的咖啡豆具有两仁，但越南的Culi咖啡是指一种圆形一仁的咖啡，与通常咖啡相比，Culi具有特浓香味．罗布斯塔是越南种植咖啡最多的一种，占据80-90％的产量，此类咖啡香味醇厚，微苦味，咖啡因含量约2.5％
2号: 以两种罗布斯塔及阿拉比卡咖啡豆制成的香浓醇厚的混合咖啡，咖啡因含量约为2.0%
3号：精选越南邦美署优质的阿拉比卡咖啡豆制成的特浓咖啡，咖啡因含量约1.7%
4号: 以四种优质阿拉比卡，罗布斯塔，樱桃和Catimor咖啡豆配制而成。咖啡因含量约2.4% .
5号: Culi+阿拉比卡：此类咖啡比其他的香浓醇厚，粗犷，具有2.0％的咖啡因含量,带巧克力味儿的咖啡．
8号和legendee： 野貂鼠传奇咖啡，Legendee以两类高原咖啡豆罗布斯塔及阿拉比卡精选配制而成，是越南中原咖啡公司的极品咖啡，配以越南方法制作品尝能与蓝山媲美.
9号：女人咖啡，以两大类阿拉比卡与沙里配制而成，0.8％的咖啡因含量。
Highlands咖啡分类比较文艺，都起了不同的名字概括：比如说传统、时尚、激情等等，让人十分摸不着头脑。而且外包装的标签只有越南文，没有英文，实在不知怎么挑选。去店里试饮的时候，咖啡种类也很少，越南传统滴漏咖啡是用他家“传统”口味冲的，其他例如卡布奇诺、拿铁等花式咖啡，是用他家espresso冲的。其他种类想试都没有。。。汗！
1、白咖啡还是黑咖啡
1、白咖啡还是黑咖啡
在越南点咖啡都要说清楚是要黑咖啡还是白咖啡，黑咖啡就是咖啡滴完直接喝掉，白咖啡是在下面接咖啡的玻璃杯里先铺上厚厚一层越南甜炼乳，咖啡滴在炼乳上，形成黑白分明的两层，喝的时候用勺子一搅拌，就成了一杯甜的牛奶咖啡。
2、用热水保温
越南的滴滤咖啡因为制作过程比较缓慢，等咖啡聚到杯子里已经失去了应有的温度，如果你介意咖啡凉掉，这样可以在做的时候，把咖啡杯架在一只盛满热水的大碗中，保持咖啡的温度，等咖啡接满了，从大碗中取出来喝。
3、咖啡就甜点
一般的咖啡馆里都会有几种手工甜点，因为很多咖啡馆是来越南生活的老外在经营，甜点也都比较正宗。路边的咖啡摊子则更加实惠，一杯咖啡，可以配一只很好的法棒面包，相当有咬劲，很好吃
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2016-10-18 16:23:46
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