精品90+蜜吻咖啡特性口感品种风味描述处理法研磨度特点介绍
来源：中国咖啡网
作者：咖啡工房
2026-08-30
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精品90=蜜吻咖啡风味描述介绍
【风味】：口感干净，多层次。桃子、浆果、西番莲果与奶油、牛奶巧克力的风味达成平衡，是一款经典的好咖啡。从热到冷，它不断带来幽幽花香、蓝莓以及香木、可可的味道。
【包装规格】：30KG/麻袋(生豆)，5kg/纸箱(生豆)， 125g/铁罐(熟豆)
在2009年时候，这款咖啡取名自“Nectar from Shakisso”，意为这款咖啡具有像是来自埃塞俄比亚花蜜一样的风味。Nekisse的特点是奶油般的顺滑口感，强烈莓果酱感，有些批次甚至带有甘菊和多种热带水果混合风味。尽管最初是在Shakisso产区种植，但后来的Nekisse都产自于沃利嘎和西达莫产区，只是保留了这个名称。我们觉得蜜吻在西达莫种植保持了最初的花蜜和浆果感的风味，这让它与其他所有来自埃塞俄比亚的咖啡都区分开来
另一特色则在排气天数的变化,以浅烘焙而言,从3~5天的甜稠感,到7~10天的果汁感,到12天以上的酒酸感,此外,在深焙浅焙的变化更是不遑多让,这从各地对Nekisse的形容差异性之大,可以理解。
Nekisse是Ninety Plus公司继Aricha, Beloya后,于2010年找到的第三支符合90+的豆子.并于Coffee Review得到该年最高的96分评分90+ 蜜吻 N2 L12
Ninety Plus 90+ Nekisse N2 L12
产地：埃塞俄比亚
产区：Wellega and Sidama regions
品种：Heirloom
生产者/公司：美国90+
海拔：1200--1700米
降雨量：1500mm/年
年均温：14~31摄氏度
土壤：红色至红褐色粘土壤土
分级：N2 L12
处理法：精致特殊日晒（90+红处理）
采收：人工采收
采收年份：2014
风味:
【干香】水蜜桃，浆果，牛奶巧克力，花香，蜜饯
【湿香】牛奶巧克力，桃子饮料，杏，红酒，果酱，百香果，奶油，车厘子
【啜吸】入口为香料带有浓郁莓果味，逐渐可可、水蜜桃、车厘子、百香果、糖浆、太妃糖与优质的果酒味弥漫整个口腔，层次丰富，柔和的酸度，从热喝到冷，游历各种不同滋味
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2016-10-20 16:21:53
