手冲一杯水洗玻利维亚，建议用15克粉87度水温，水粉比例1:15，中度研磨(小富士鬼齿刀3.5-4研磨)，V60滤杯，第一次注水30g水量进行25s闷蒸，注入至110g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至230g水量，尾段不要，萃取时间2:00s.
风味：烤坚果与杏仁的干香，入口展现柳橙、白柚的柔顺果酸，整体有着甜美的焦糖，坚果牛奶的滑顺质地，干净度与平衡感也都有相当亮眼的表现，余韵的草本香气也相当迷人
明亮且充满活力的咖啡。干香味是不寻常的坚果香气，有些类似花生酱。湿香气具有香荚兰与花卉的芬芳。口感细腻，有苹果的甜味并伴有巧克力与香草的风味。
干香气（1-5）：3.6
湿香气（1-5）：3.7
酸度（明亮度）（1-10）：8.8
味道（层次感）（1-10）：8.6
口感（醇厚度）（1-5）：2.9
余味（残留度）（1-10）：8.5
平衡性（1-5）：0
基础分（50）:50
总分（最大100）:86.1
强度/主要属性：轻度强度/玲珑精致的花香和水果组成的平衡
建议烘焙程度：city+或full city+
对比：轻快，活泼;风味接近于巴拿马所出产的卡杜拉品种咖啡
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2016-11-17 17:45:20
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