在全球种植咖啡的国家有50多个，这些种植的地区主要集中在赤道附近，因为南北纬15-25°之间的地区被称为“咖啡带”，是种植咖啡的天选之地！咖啡的产区分为三大产区：亚洲、非洲和美洲，著名的国家就有埃塞俄比亚、肯尼亚、巴拿马、哥斯达黎加等全球闻名的咖啡国家，无论是品质还是品种，都是优秀的！
【非洲产区咖啡豆】
作为咖啡豆的发源地，非洲在整个咖啡行业中的地位举足轻重。虽然咖啡豆的品种库已经发展得非常的庞大，但非洲不知名的野生咖啡豆品种依旧是咖啡研究者们心中最大的宝藏。非洲咖啡豆的普遍风味特点是浓郁的香气以及迷人的果酸，其酸味亮度活泼令人难以忘怀，但非洲咖啡的醇厚往往略显单薄，甜味也不太突出。
埃塞俄比亚代表咖啡：【 耶加雪菲果丁丁咖啡豆】
风味特点：花果香浓郁，柑橘、莓果酸活泼
前街咖啡耶加雪菲果丁丁咖啡豆
风味描述：入口有柑橘、红茶，随着温度的变化下有奶油、焦糖、杏仁余韵回甘明显且口感干净清甜。
肯尼亚代表咖啡：【肯尼亚阿萨莉亚】
（风味特点：酸质强劲，莓香圣女果香突出）
前街咖啡阿萨莉亚咖啡豆
风味描述：湿香有成熟番茄与花香，入口圣女果与乌梅的风味，酸度明亮，口感干净，body中等，中段甜感突出，有果汁感，余韵莓果香和黄糖甜，并有绿茶香气。
也门代表咖啡：【也门摩卡咖啡豆】
（风味特点：醇厚感、巧克力，非洲产区唯一不酸的咖啡豆产国）
前街咖啡也门摩卡咖啡豆
风味描述：咖啡豆尚未磨开时有一股花生香气，研磨后有焦糖的香，啜取过程中层次感丰富，浓郁黑巧克力风味，有一点点的葡萄酸在尾段出现，香料余韵长，生津回甜圆润，带有中东奶茶的感觉，温度微降，是香料和浆果的风味。
【拉丁美洲产区咖啡豆】
拉丁美洲是指美国以南的美洲地区，也就是地处北纬32°42′和南纬56°54′之间的大陆，包括墨西哥（北美洲）、中美洲、西印度群岛和南美洲。拉丁美洲的咖啡起源于十八世纪，与当时西班牙的殖民统治密不可分，西班牙语也是拉丁美洲大部分国家的共通语言，巴西主要使用葡萄牙语（过去系葡萄牙殖民统治）。
拉丁美洲的肥沃火山土、多雨湿润气候与高海拔，很适合咖啡豆的栽植。拉丁美洲的咖啡，普遍以水洗加工发酵处理为多，过程严谨的加工，可确保生产出来的咖啡豆品质较佳，瑕疵率低，豆粒大而完整。拉丁美洲整体咖啡豆风味以平衡而着称，通常具有可可、黑巧克力般的醇厚风味。
巴西代表咖啡：【皇后庄园黄波旁】
（风味特点：酸味低、坚果味重、醇厚度佳）
前街咖啡皇后庄园咖啡豆
风味描述：口味中带有明显的甜味，附有淡淡的柠檬香气，含有浓郁的坚果风味，后段表现有明显的黑巧克力味，整体感受比较圆润。
哥伦比亚代表咖啡：【哥伦比亚花月夜咖啡豆】
（风味特点：酸香和莓香，并有焦糖香气，甜感十足）
前街咖啡花月夜咖啡豆
风味描述：口感均衡，花香草莓之余会带有黑可可的余韵，奶油以及发酵感。
巴拿马代表咖啡：【巴拿马哈特曼庄园】
（风味特点：独具特色的明亮酸味）
前街咖啡哈特曼庄园咖啡豆
风味描述：质感比较醇厚，酸甜感明显，入口顺滑有着很浓郁的红酒口感，甜度高，酸味活泼明亮，层次丰富，热带水果、坚果、红葡萄酒余韵、蜂蜜、蔗糖味道明显，完全冷却后，黄糖风味。
哥斯达黎加代表咖啡：【哥斯达黎加巴哈咖啡豆】
（风味特点：巧克力香气和坚果风味，酸甜感适中、香醇）
前街咖啡哥斯达黎加巴哈咖啡豆
风味描述：有米酒发酵香气，入口成熟热带水果、莓果的酸甜感，坚果、奶油风味，回甘带有焦糖，余韵有淡淡的花香。
洪都拉斯加代表咖啡：【洪都拉斯雪莉咖啡豆】
（风味特点：平衡柔顺、带酸而微甜，醇度和香度都很高）
前街咖啡洪都拉斯雪莉咖啡豆
风味描述：入口有香草、奶油的香气，柑橘、莓果的酸调，中段有杏仁、黑巧克力风味，尾段有枫糖甜，余韵是香草香，风味分明，口感顺滑。温度从热到冷的风味都比较稳定，也没有其他杂味的出现。
牙买加代表咖啡：【牙买加蓝山咖啡豆】
（风味特点：浓郁香醇，甘、酸、苦三味搭配完美）
前街咖啡蓝山咖啡豆
风味描述：口感干净温和，浓郁香醇，黑巧克力、坚果、奶油、酸甜苦均衡。
危地马拉代表咖啡：【安提瓜花神咖啡豆】
（风味特点：果香浓郁，甜酸均衡）
前街咖啡危地马拉花神咖啡豆
风味描述：柑橘酸比较明显，丰富的花香，宜人的甜度，中等醇度，后段有轻微的焦糖感，整体均衡干净、质感顺滑。
【亚洲产区咖啡豆】
亚洲产区咖啡豆产量仅次于拉丁美洲，其中越南是亚洲的第一咖啡产国。亚洲咖啡的厚实度比拉丁美洲与非洲都要高，但酸质较不优雅，带有木质、药草、香料味，低沉的闷香调性高于上扬的水果酸香味。
印度尼西亚代表咖啡：【印尼黄金曼特宁】
（风味特点：醇厚度佳，药草沉香）
前街咖啡印尼黄金曼特宁咖啡豆
风味描述：层次多变，醇厚干净，平衡感高，浓郁坚果和焦糖香气，带有巧克力气息，尾韵持久。
中国云南代表咖啡：【云南花果山咖啡豆】
（风味特点：瓜果香、坚果香，茶感，醇厚）
前街咖啡云南花果山咖啡豆
【风味描述】
淡淡的柑橘酸香和坚果香气，喝起来是李子、柑橘的酸调和坚果的风味，瓜果香以及红糖甜，余韵带着些红茶茶感。整体的风味层次比较丰富
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2016-11-21 11:18:49
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们