很多人受手冲风味的影响，认为中深烘的曼特宁不适合手冲，只有中浅烘的才适合手冲。这是一种错误的观点，手冲咖啡虽然不是在日本诞生，但是却是在日本形成一个相对完整的体系，手冲咖啡开始红火的地点以及时间，恰恰就是日式深烘风格。手冲闷蒸时时能形成一个比较大的汉堡，也恰恰是中深烘的前街曼特宁来表现再合适不过。
前街林东曼特宁来自印尼的苏门答腊岛林东产区，采用湿刨处理法后，经过中深烘焙不仅带有独具特色的闷香，还激发出香料、黑巧、烤榛果、枫糖等焦糖化风味，制作黑咖啡将低酸醇厚，香气深邃，余韵持久，性价比高，这使得前街林东曼特宁成为一支新手必买的入门级单品。
如果你早已是经验十足的玩家，就一定不能错过前街PWN黄金曼特宁。
前街黄金曼特宁咖啡豆产自于苏门答腊西北部盖奥山的塔瓦湖。黄金曼特宁的规格标准是十八目以上，瑕疵豆少于3个（300g生豆样品），属于最高等级G1等级，颜色偏深绿色，形状呈工整的平豆。经过严格筛选后的黄金曼特宁，前街发现不仅没有了普通曼特宁特有的泥土杂味，喝起来更为干净透亮。
为什么会衍生出黄金曼特宁的概念呢？刚刚我们了解到湿刨法在处理过程中会产生类似羊蹄豆的情况，所以为了改善多缺陷豆的问题，日本人开始和当地生豆商合作过程中，制定了严格的筛选制度，处理过后的生豆经过密度分色筛选后，还要人工挑豆四次，最后呈现出色泽同一、豆型均一的曼特宁。据说在处理生豆时，阳光照射下的曼特宁散发出金灿灿的光泽，因此就取名黄金曼特宁。
不过将黄金曼特宁注册成商标不是日本公司，而是和日本公司合作出口曼特宁生豆的印尼当地公司——PWN公司（Pawani Coffee Company），日本公司则只能另外注册“Gold Top Mandheling”，也就是鼎上黄金曼特宁。因为黄金曼特宁被PWN公司注册了商标，“黄金曼特宁”这五个字就成了PWN的专属。
前些日子，前街咖啡也购得新产季PWN的黄金曼特宁，产于北苏门答腊亚齐的GAYO山，其品种是Ateng。（Ateng是阿拉比卡和罗布斯塔之间的杂交品种，广泛种植在苏门答腊和其他印尼小岛。）
前街PWN黄金曼特宁咖啡的风味是坚果、巧克力、香料的综合调性，前街烘焙师选择了中深度烘焙来呈现这款咖啡的深邃口感，而在萃取方面，前街咖啡师则有多种方式进行冲泡，其中摩卡壶以浓郁、扎实、醇厚，以及方便的特点深受众多家庭咖啡爱好者的中意。
浅烘手冲花香型咖啡豆推荐：前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆
日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐，前街耶加雪菲果丁丁 ，浅烘带来标志性的白色花香，柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调，口感清爽明亮。性价比高，是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。
花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆，具有层次丰富的茉莉花香，伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在，前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义
摩卡壶，家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐：前街经典意式拼配咖啡豆，使用巴西，曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下，带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂，整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。
花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐： 前街草莓糖意式拼配，主打草莓软糖和玫瑰花香气，甜感饱满，尾韵有葡萄干和杏仁的回甘，做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆，巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成，不管仅仅颠覆传统意式风味，油脂表现也不错，在特调创意当中，均有不俗表现。
现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆，前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆，前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌，前街咖啡豆5天内新鮮烘焙，咖啡豆品质稳定优秀，价格极具性价比，24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。
天猫 前街旗舰店链接：https://qianjieshipin.tmall.com
或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」
前街咖啡门店地址：广州越秀区东华东路315号
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2026-05-26 14:20:31
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