巴西喜拉多咖啡风味描述研磨刻度产地区处理法品种特点介绍

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 巴西咖啡豆 > 作者:咖啡工房 2024-04-28 我要评论

巴西喜拉多咖啡风味描述研磨刻度产地区处理法品种特点介绍
丹迈尼三合一咖啡(特级)采用巴西速溶纯粉。口感醇正香滑、每包为一公斤装,如果放在全自动咖啡机里自动冲泡,按照大众的口感,最少可调65杯,这样对于用于经营的上家来说,可谓是首选,如果上家选择单品300公斤起,那本公司还可以OEM合作,丹迈尼公司的产品可根据不同客户的需求制订不同的价格和等级,一包起卖、一件起批(单品20公斤送一公斤)、单品100公斤起即享受经销商价格,300公斤起OEM生产,所有产品支持混批
巴西世界最大的咖啡生产国,共三个主要咖啡产区,为巴布亚 (Bahia) 、小米纳斯 (Minas) 和圣保罗三个州,其中以米娜斯省里小产区最为有名,其风味极温润顺口,是巴西的顶级咖啡,好的巴西豆,有巧克力的苦甜口感,因为含有丰富的油脂,所以巴西一直是 Espresso 配方中不可或缺的要角。
 
一般而言,巴西咖啡豆被认为是活泼 (Flexible) 而且圆润 (Versatile) 的豆种,因此,许多混合咖啡豆 (Blend) 或是意式咖啡都用巴西咖啡豆打底。
 
Cerrado喜拉多是一个产区, Cerrado喜拉多咖啡豆采用巴西传统的果肉自然干燥法 (Pulped Natural) 处理;由于是咖啡豆连皮带果肉 (Pulp) 与果胶 (Mucilage) 一起乾燥,因而保有较高成分的有机物、矿物质与可溶性固态物。这种咖啡豆香味较浓,微甜中带有巧可力的风味,以及 一般人不容易察觉到的柠檬酸的酸味,口感(Body) 适中,馀韵 (Aftertaste or Finish) 悠长。

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2016-11-26 16:18:08

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