巴拿马波奎特山谷的咖啡的风味描述处理法研磨刻度产地介绍中国咖啡网

巴拿马波奎特山谷的咖啡的风味描述处理法研磨刻度产地介绍

咖啡品种：Geisha、Catuai、Caturra

　　种植海拔：1400-1700M

　　年雨量：3200公厘

　　平均温：约14-25℃

　　土壤种类：火山土壤

　　分级标准：SHB

　　处理法：水洗法

　　采收法：人工采收

　　相关认证：N/A

　　生豆规格：18目

　　采收年份：2015

　　杯测结果：Apple、Potato、Maple syrup、Lemon Citrus、Coffee blossom、Roasted hazelnuts、Dark chocolate

　　Fragrance(干香)：茉莉花香、柑橘、茶香、蜂蜜

　　Aroma(湿香):莓果、花香、油脂香、香草、柑橘

　　Flavor(啜吸):果汁甜、酸细致不刺激、干净度佳，佛手柑、蜂蜜、柑橘、香料、花香、莓果、茶香、樱桃、余韵细腻，香气持久，经典翡翠庄园的Geisha风味
波奎特产区其中还分布着许多的优秀庄园，除去著名的翡翠庄园，还有艾力达庄园，阿卡巴庄园等都是赫赫有名的庄园，都出产着优质的精品咖啡。而这不仅得益于巴拿马波奎特地区的优越生态条件和巴鲁火山地的肥沃火山灰土壤外。其还有一个重要的因素是，在巴拿马波奎特高地所具备的小气候是波奎特产区精品咖啡独一无二的重要资源；这是巴拿马由东向西的环境让冷空气气流经中央山脉汇聚在6500英尺以上，由此在波奎特区域造成了多种小气候，使其温度，降雨量非常适合植物的生长，因此咖啡种植在这里的咖啡树生长状态非常良好

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2016-12-05 17:00:47