埃塞俄比亚耶加雪啡风味描述口感处理法品种产地区研磨刻度

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 埃塞俄比亚咖啡 > 作者:咖啡工房 2026-04-03 我要评论

埃塞俄比亚耶加雪啡风味描述口感处理法品种产地区研磨刻度
1959年耶加雪啡产区开始尝试水洗处理法,1970年以后水洗耶加的茉莉花香,柠檬柑橘味吃香欧美,成为非洲精品豆的典范,日晒处理法与雪菲渐行渐远。 但,总有人会怀念日晒法下美妙酒韵云淡无痕风过处的感觉,2006年改进后的日晒大反扑,在埃塞举办的第二届“金牌合作社咖啡大赛”中,日晒豆独霸三甲,痛宰水洗耶加。 而今,精致的日晒法日渐成熟。高标准淘汰不良咖啡豆,降低污染源,高架网床,专人看守,均匀干燥。浓郁的柑橘,茉莉花香,红酒悠扬一路爆红至今。
耶加雪啡(Yirgacheffe)--隶属于西达摩省,位于东非大裂东缘,地形复杂,水资源丰富,鸟语花香,自古就是一块湿地。耶加雪啡意指“让我们在这块湿地安身立命”。居民认为伊甸园的传说就是发生在这里。
烘焙度:浅中度--中度。
埃塞俄比亚咖啡介绍--埃塞俄比亚是咖啡的发源地,是世界三大咖啡古老国之一。世界上的优良品种均起源于该国的--卡法森林。是非洲最大的阿拉比卡豆出口国,该国咖啡分5个等级G1--G5。其中G1,G2为两个等级的水洗豆,G3,G4,G5为日晒豆。该国咖啡豆属于小颗粒
耶加雪啡--世界上最令人陶醉的经典咖啡
埃塞俄比亚--耶加雪啡G2(Yirgacheffe)
产地:西达摩省耶加雪啡镇
海拔高度:1700--2100米
处理加工方式:水洗
等级:G2
烘焙度:中度烘焙。
口味特色:世界上最具特色的经典咖啡。耶加入口,浓郁的茉莉花香,丰富的柑橘果香,蜂蜜香,细微明亮的果酸,润滑的质感,回味悠长,纯净爽口

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

天猫 前街旗舰店链接:https://qianjieshipin.tmall.com

或可直接在淘宝搜索 「前街旗舰店」

前街咖啡门店地址:广州越秀区东华东路315号

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2016-12-06 10:30:36

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