1. 过滤纸的接着部份沿着缝线部分折叠再放入滴漏中。2. 以量匙将中研摩的咖啡粉一人数份 ( 一人份约10 ~ 12g )倒入滴漏之中，再轻敲几下始表面成平坦。3. 用茶壶江水煮开后，倒入细嘴水壶中，由中心点轻稳地把开水 ( 水温约95度 ) 注入，缓慢地以螺旋方式始开水渗透且遍布咖啡粉为止。务必缓缓地倒入。4. 味了要将可口的成分抽出，将以膨胀起来的咖啡粉多蒸一下 ( 停留约二十秒左右 )5. 第二次的开水，从咖啡粉的表面慢慢地注入。注入水量的多寡必须与抽出咖啡液的量用量一致，将过滤纸的开水量保持一定。6. 抽出液到达人数份量即可停止，滤纸内残留着开水的状态将其丢弃
1.将滤纸折成漏斗状。
2.放置于用热水加温过的咖啡壶（过滤器）上，然后将研磨好的中研磨咖啡粉（一人份约两勺，12克左右）放置滤纸上。
3.再将煮好的开水（95摄氏度）由中心轻轻倒入。
4.咖啡也收到引力作用滴下来，静候25秒。
5.再注入第二次开水。
6.等到咖啡粉末再次膨胀且咖啡开始向下方的壶中低落时，要注意注入的水量，若水量太多咖啡稀薄清单，若水量过少则苦味强。
7.最后，当咖啡液完全滴入下方的壶中，即可将滤纸移开。
8.将咖啡倒入已经温好的精美咖啡杯中就OK了。
冲泡步骤
要点Loints：
1.一人份需咖啡粉10~12克，开水约120毫升。
2.喜欢清淡味的人，粉量8克；喜欢浓苦为的人，粉量12克左右，自己尝试调节吧。
3.开水注入杯中七八分满会比较容易操作，开水量因人数多少而决定。
4.过滤的咖啡也不要滴落到最后一滴，稍有残留，最后那些可能有杂质、杂味渣渣哦。
5.将烧杯加温而不倒沸腾的程度再注入咖啡杯。
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2016-12-10 13:32:53
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