在意式咖啡机中影响温度数值主要是锅炉或加热块的大小，以及良好的热传导材料，玩具机和专业意式咖啡机在这里有了明显的差别。一般玩具机很多标配的都是小锅炉（200ml以下）或小加热块，很难达到稳定的温度，在咖啡萃取的过程中温度起伏很大。很多小家电品牌的机子都是这样（比如灿坤、德龙、伊莱克斯等），这些品牌毕竟不是专业做咖啡机的。还有一个要考虑的是良好的热传导材料，好的机子的线路管道设计比较好，使用铜或不锈钢作为咖啡机的主要材料，它们有良好的导热性（保证温度均匀稳定），否则从锅炉出来还是90几度，到咖啡机出水变七八十度了，在低温环境下会比较明显
E61是爱宝一个中端产品，整机进口。是一个半自动机器，外形很机械化很吸引我，是一款传统的热交换器单冲煮头意式咖啡机，机器配备1.5升全铜锅炉，使用功率2000瓦的加热组件，有着无与伦比的蒸汽能力。机体使用2毫米厚不锈钢铸成。整机重量我觉得差不多要有15kg+。该机器有蒸汽喷头和热水喷头各一个。一个锅炉用来萃取咖啡，一个用来制作蒸汽和热水，这样增加了机器的稳定性。而且机器有PID温度显示器，能符合对萃取温度要求苛刻的玩家需求。可以选择水箱或自动上水，也可以单独接一个下水管道
本来准备将纯水机的纯水出口二分PE管通过转接头直接和E61的进水三分口连接。但是刚才咨询卖家，卖家说E61的锅炉进水是靠泵抽的，但是由于纯水机的制水速度比较慢，虽然已经是400G无桶的纯水机了，但是估计制纯水速度比不上E61抽水的速度，这样纯水机出水和E61进水直接连接的话，制水量跟不上抽水量，管路内会不会形成负压，造成E61的泵和锅炉的损坏？卖家说要确保水源足够，否则容易损坏锅炉。如果真这样的话，不是需要先把纯水输入一个容器内达到一定容量，把E61的进水管放进这个容器里抽水，还必须保证容器内不缺水。这样岂不是太麻烦了
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2016-12-21 13:40:48
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