哥伦比亚咖啡生产者协会合作社加工处理厂介绍

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 哥伦比亚咖啡豆 > 作者:咖啡工房 2024-04-28 我要评论

哥伦比亚咖啡生产者协会合作社加工处理厂介绍

与哥国同名的新品种【哥伦比亚】则是八零年代开发出的混血咖啡,带有卡杜拉和提摩血统,亦即恶名昭彰的卡帝姆,但[FNC]坚称哥伦比亚虽是卡帝 姆的嫡系,但风味远比一般卡帝姆优雅,因为哥伦比亚经过多代与阿拉比卡“逆代杂交”,已洗净粗壮豆的霉腥味,风味更像阿拉比卡,也兼具粗壮豆抗病力和高产 能优点,是哥国增产的利器。
  目前哥国庄园多半采70%卡杜拉与30%哥伦比亚混种模式,美味帝比卡已不见。
  哥国整体的咖啡品种配置,大致呈现卡杜拉50%、哥伦比亚30%、帝比卡20%。
  哥伦比亚的地貌丰富,纬度低,海拔高,具有精品咖啡生长的绝佳条件。
  哥国咖啡区位居北纬三到八度之间,属低纬咖啡带,每年可收成两次,从南至北几乎每月都有熟成的咖啡可采收。
  大型企业化的咖啡农地分布于中部和北部,是商用豆主要产区,包括中部历史悠久的梅德因、安美尼亚、曼尼札雷(Medillin,Armenia,Manizales),亦即俗称的[MAM]三大产区,果酸味重,典型的中美洲风味。“咖啡生豆;烘焙后咖啡豆;烘焙后咖啡粉;速溶咖啡;咖啡店;促销礼品;”等产品。公司尊崇“踏实、拼搏、责任的企业精神,并以诚信、共赢、开创经营理念,创造良好的企业环境,以全新的管理模式,完善的技术,周到的服务,卓越的品质为生存根本,我们始终坚持用户至上 用心服务于客户,坚持用自己的服务去打动客户。
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2016-12-23 17:48:54

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