哥伦比亚咖啡豆的特点风味描述口感研磨刻度品种产地区简介

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 哥伦比亚咖啡豆 > 作者:咖啡工房 2026-04-04 我要评论

哥伦比亚咖啡豆的特点风味描述口感研磨刻度品种产地区简介

哥伦比亚咖啡位于安第斯山脉,那里气候温和空气潮湿,良好的降雨量,使得这里非常适宜咖啡的生长,按照地理位置被分为北部,中部和南部三个产区,在这其中拥有着哥伦比亚6大优质原产地咖啡产区,Sierra Nevada,Santander, Cauca, Huila,Nariño和 Paisaje cultural cafetero

哥伦比亚是世界第二大阿拉比卡生产国。国土跨越南北半球,咖啡园主要分布于北纬2~8度。从北到南,各个地区因雨季不同,有两大采收期,主要收获期在10月份至来年2月,收成期在4~9月,换言之,哥伦比亚一年四季皆有咖啡采收。

SCAA或者SCAE的CUPPING标准找本书就能看全。各个产区的惯用处理法和风味庞杂的很、风味轮等等学习成本更是太高了。你能想象让一个只是想喝杯饮料的人去逐一理解小豆蔻和车厘子的味谱区别?他们看到下图确定不会疯?包括描述烘焙度的艾格壮数值,对于普通喝咖啡的人怎么可能理解那个数字意味着什么烘焙度?
 
将焙煎过的咖啡豆碾碎后就会香气扑鼻,因此,碾碎以后最好尽快使用,最理想的是在每次饮用时再碾碎。
碾碎的咖啡分为粉末,细颗粒,中等颗粒等。细碾的咖啡比粒碾的咖啡更浓厚,而粒碾的咖啡有一种优雅的芳香的味道。粗碾和细碾的咖啡混合在一起便于贮藏。这样的咖啡在调制成饮料的时候,细咖啡可以出浓度,粗咖啡可以散发芳香味,所以中和是比较理想的。

咖啡的混合是指着将不同种类的咖啡豆加以掺杂的技术。因咖啡豆收获以后,在贮藏中会起多种变化,在它增加了某种特点的同时。也会失去一些特点。所以将不同种类的咖啡加以混合。目的就在于可以互相补充不足,而且能产生新的特点。综合咖啡至少要混合三种以上,需要由味觉和嗅觉灵敏的专家来完成。 
咖啡的冲泡 

浅烘手冲花香型咖啡豆推荐:前街耶加雪菲果丁丁 前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆 前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆

日常中浅烘耶加雪菲手冲花香型咖啡豆推荐,前街耶加雪菲果丁丁 ,浅烘带来标志性的白色花香,柠檬柑橘水果调以及清爽的花茶调,口感清爽明亮。性价比高,是入门花果香豆的手冲咖啡豆不二之选。

花果香明显的前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆,具有层次丰富的茉莉花香,伴有一丝蜜瓜甜感。波奎特产区作为咖啡界的“天花板”存在,前街巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆以及前街巴拿马花蝴蝶咖啡豆这两支豆子很好的诠释了丰富花果香瑰夏咖啡豆的深层含义

摩卡壶,家用意式以及意式浓缩深烘奶咖啡拿铁咖啡豆推荐:前街经典意式拼配咖啡豆,使用巴西,曼特宁阿拉比卡以及少量的越南罗布斯塔充分搭配之下,带来了丰富的意式咖啡出色且丰富的油脂,整体风格醇厚让人回味。前街巴西皇后庄园咖啡豆和前街经典意式拼配咖啡豆均是摩卡壶意式咖啡机的强烈推荐选项。

花果调的特色意式浓缩拿铁咖啡豆推荐: 前街草莓糖意式拼配,主打草莓软糖和玫瑰花香气,甜感饱满,尾韵有葡萄干和杏仁的回甘,做成冰拿铁尤其惊艳。它是由哥斯达黎加蜜处理豆,巴拿马瑰夏咖啡豆以及哥伦比亚惠兰产区精选咖啡豆拼配而成,不管仅仅颠覆传统意式风味,油脂表现也不错,在特调创意当中,均有不俗表现。

现在已可以在天猫「 前街旗舰店 」线上购买上述咖啡豆,前街咖啡有來自世界各地的数十种精选单品手冲咖啡豆和意式咖啡豆,前街咖啡是一个老牌精品咖啡烘焙品牌,前街咖啡豆5天内新鮮烘焙,咖啡豆品质稳定优秀,价格极具性价比,24小时内发货。前街咖啡是众多咖啡爱好者和平台推荐选择。

 

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2017-01-15 18:17:52

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