云南小粒咖啡种植技术品牌特点风味描述口感处理法

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 云南咖啡豆 > 作者:咖啡工房 2024-04-28 我要评论

云南小粒咖啡种植技术品牌特点风味描述口感处理法
朱苦拉虽然贫穷落后,但它是一个与咖啡有着不解之缘的地方。除了全民种植咖啡,村民们都有喝咖啡的传统:自种、自磨、自煮,现在村子里不论男女老少都有喝咖啡的习惯。这里的村民们对咖啡树都有一种特殊的感情,即使咖啡豆没有给他们带来任何经济效益,村民们也不舍得砍掉一棵咖啡树。

有性繁殖是一次性能获得大量苗木的繁殖方法,首先是选种及种子处理,良种是培育壮苗,提高单产的基础,必须认真选择良种,咖啡母树上,选择完全成熟,果形正常,充实饱满,大小一致,具有两粒种子的果实。把选择的果实去掉果皮,操作必须小心,防止破坏种子,影响发芽率,然后把去皮的种子放在通风阴凉的地方晾干,种壳变白后即可贮藏,不能暴晒种子,将种子装入竹箩或布袋中,每月在温和的阳光下翻晒一次,使久贮的种子保持较高的发芽率。苗床底整理好以后,就可以进行播种,按照播1千克种子,需 1.5平方米苗床,每千克种子约为3500——4000粒,出苗率在80%以上的,可移苗2500——3000株,播种前可用40℃温水浸种12小时催芽,效果最好。播种后50——80天即可出苗,当苗木出现两片叶子时就可将幼苗移栽到营养袋中管理,起苗时苗床淋上水,根部尽量多带些土,注意不要伤根和茎。栽好后浇足定根水,用小荫棚遮荫。幼苗期苗木容易干旱枯死,应及时补充水分,每天淋水1——2次,雨天可少一些。幼苗长到2——3片真叶时要施第一次水肥,每亩施用人粪尿1000千克,过磷酸钙5千克,兑水2000千克,以后到4——5对真叶和7——8对真叶时各施一次水肥,苗木出苗前1——2个月停止施肥,使苗木稳定有利于定植后成活。

咖啡种植的环境问题,虽然可以达到热区标准,但远离赤道,蒸发量问题,还有大规模云南咖啡种植地不足海拔1100m,最近几年云南大旱,以及产区的霜期问题等,都让咖啡的种植无法正常保证,直接影响了出品质量。至于其它加工问题、咖农素养问题就更不多说了,茶农世代喝茶,但咖农可能一辈子也没有喝过咖啡


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2017-01-17 16:08:30

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