舒尔茨回忆星巴克中国首店:美国人说在华卖咖啡肯定失败

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 咖啡资讯 > 作者:李伟 2024-04-27 我要评论

  在习惯喝茶的中国市场,星巴克取得了成功。2017年4月中旬,星巴克创始人、董事会执行主席霍华德·舒尔茨(Howard Schultz)再次来到中国,他刚刚卸任CEO职务,专注公司长期发展计划、开发高阶咖啡店市场。

和2016年一样,舒尔茨停留的数天时间里,亲自宣布了新的伙伴福利计划,这是这家连锁咖啡业巨头重视中国市场的表现之一;他还回忆了早年进军中国市场的决策故事。

舒尔茨说:“很多次,人们都说星巴克不会成功。以我们在中国的发展为例:1999年开第一家店后,曾经好几年的时间是亏损的。当时很多美国人就说星巴克在中国肯定要失败,他们撑不住了。我们所到之处并不是都能一夜之间获得成功,而是通过对核心目标和热情的坚持,以人为本,超越员工的期待,才能最终实现超越顾客的期待。”

1987年,星巴克在美国有11家门店,100名员工;30年后的现在,星巴克在全球75个国家拥有25000多家门店,33多万员工。按照星巴克计划,到2021年会在中国内地运营超过5000家门店。星巴克的2016年第三季度财报显示,亚太地区贡献收入是13%,中国区增长尤为突出。星巴克管理层曾不止一次公开提到,希望中国能发展成为星巴克在全球最大的市场之一。

舒尔茨指出,不管是对中国市场的坚持,还是新颁布的伙伴福利,这些战略都不仅基于商业因素,“在很多情况下,对文化、价值观、指导原则的理解和认同,会比商业战略本身更重要。或者这样说,即使是世界上最伟大的战略,如果缺乏对公司的信心,员工不信任领导、公司的使命和目标,那这个战略也是无法长久的。”

除了中国市场,舒尔茨关注的另一个重要业务是高阶品牌烘焙工厂。这也将是星巴克进入在浓缩咖啡故乡意大利的敲门砖,他们计划在米兰开设这种高档咖啡店。首家星巴克烘焙工厂于2014年12月在西雅图开业,有消息指出公司花费2000万美元打造1.5万平方英尺的空间。

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2017-04-15 10:19:37

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