作为一名咖啡师,每天花费最多时间的工作并不是做咖啡,而是制作咖啡前后的准备、清洁工作。一杯espresso萃取25秒就可以完成,但是做完了咖啡,要收拾杯子,擦拭机器等等。一杯单品,实际做咖啡的时间不过3分钟,但是前前后后的准备工作需要10多分钟。尊重每一杯咖啡等于尊重咖啡师!
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2014-08-14 14:40:31
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