肯尼亚 穆兰卡 加图布处理厂 AA 水洗豆风味和口感特点？

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• 　　肯尼亚 穆兰卡 加图布处理厂 AA 水洗豆风味和口感特点？

   

  　　产区：非洲 肯尼亚 穆兰卡郡

   

  　　海 拔：1,850米

   

  　　处理厂：Gatubu加图布

   

  　　品种：SL28、SL34

   

  　　处理法：肯尼亚式水洗

   

  　　肯尼亚邻近于埃塞俄比亚，在1950年代起，即以具有风味变化极大，无与伦比的柠檬香气的SL28与SL34波旁(Bourbon)改良品种闻名于世。加图柏亚(Gatomboya)合作社由数个小农组成，种植著传统未经改良的传统品种，处理咖啡依然维持古老传统，以手采完全成熟的樱桃于同一天进行水处理作业后于非洲高架棚上晒干。在知名咖啡评鉴网站Coffee Review中，先后取得了92、91高分，两次评鉴均以中焙表示其风味的多元与香气的层次，对于喜好肯尼亚酸香调性以及热带水果风味的爱好者来说，这肯定是一款不可不尝的绝佳咖啡！

   

  　　位于东非的“肯尼亚”是咖啡主要生产国之一，全国约有六百多万人口从事咖啡产业，多为小农和合作社的结合形态。肯尼亚的咖啡树多栽种于海拔1400米-2000米，生长区域包含Ruiri， Thika、 Kirinyaga、 Mt. Kenya West、 Nyeri、 Kiambu 和 Muranga。以Mt.Kenya及Aberdare 的山麓为主。在肯尼亚有许多产区竭力保留原生森林生态系统，保护天然的基因库，支持野生咖啡品种繁衍，孕育多样的咖啡树。1930年，由"Scott Laboratories"实验室培育、命名的肯尼亚独特品种SL28、SL34便是在这样良好的环境下诞生。根据SL实验室植物学家的说法，SL28、SL34为基因变种。其中，SL28拥有法国传教士、摩卡、也门铁比卡的混合血

 

 

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2018-07-08 21:08:41