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肯尼亚 麒麟雅加 巴拉格威合作社 卡果果/高地处理厂

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2018-07-10 15:42 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚 麒麟雅加 巴拉格威合作社 卡果果/高地处理厂 Kenya Kirinyaga Baragwi Kagongo AB TOP 风味描述 干香是柠檬、蜂蜜及鸡蛋花香气,啜饮时有柑橘、柠檬、 鸡蛋花、新鲜莓果及


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  肯尼亚 麒麟雅加
 
  巴拉格威合作社 卡果果/高地处理厂
 
  Kenya Kirinyaga Baragwi Kagongo AB TOP
 
  风味描述
 
  干香是柠檬、蜂蜜及鸡蛋花香气,啜饮时有柑橘、柠檬、
 
  鸡蛋花、新鲜莓果及柚子,质地像是滑顺的优酪乳,甜美
 
  的花香及酸甜的莓果滋味细致迷人。
 
  咖啡档案
 
  国家  肯尼亚
 
  产区 Kirinyaga
 
  海拔  约1700-1800米
 
  处理方式 水洗
 
  品种  SL28, SL34
 
  苦味  ●●○○○
 
  果酸  ●●●○○
 
  甘甜  ●●●○○
 
  香气  ●●●●○
 
  余韵  ●●●○○
 
  咖啡故事
 
  Kirinyaga 产区座落在肯尼亚山山坡上,邻近Nyeri,以味道强烈、层次丰富、口感扎实的咖啡闻名全世,与Nyeri公认为目前肯尼亚最优秀的两个产区。 SL28、SL34的品种,挑选PB里面的顶级生豆烘焙,水洗处理的方式,让咖啡拥有鲜明的乌梅与黑醋栗的口感,中段涌现黑梅及葡萄等深色水果的风味,整体质地扎实.层次分明,适合喜欢肯尼亚的您!
 
  巴拉格威合作社位在Kirinyaga,这个合作社创立于1953年10月26日,合作社成员中有12个水洗厂,包括Guama古马水洗厂(2016 年这个处理厂拿到Coffee Review 97分!)



 



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