巴布亚新几内亚咖啡豆

巴布亚新几内亚Baroida巴洛达庄园咖啡豆特点 小蓝山咖啡豆故事

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:巴布亚新几内亚咖啡豆 2020-08-16 17:37 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 巴洛达农园是位于 巴布亚新几内亚 东部的高地,属于小型的家庭式农场,不晓得是运气还是规划有佳,该农场所种出来的咖啡品质都相当不错。 原文名: Papua New Guinea Baroida Plan


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巴洛达农园是位于巴布亚新几内亚东部的高地,属于小型的家庭式农场,不晓得是运气还是规划有佳,该农场所种出来的巴布亚新几内亚咖啡豆品质都相当不错。
 
原文名: Papua New Guinea Baroida Plantation A/X
 
国家: Papua New Guinea 巴布新几内亚
 
产地: Eastern Highlands 东部高地
 
庄园名称: Baroida Plantation 巴洛达农园
 
品种: Typica, Bourbon, Others
 
生豆处理方式: Wet-Processed 水洗处理法
 
等级: A/X Artigiano Specialty 特选批次
 
建议烘焙度: 中浅焙S1 High Raost,中焙SB- City Raost
 
干湿香气是属于优雅花香,葡萄和柑橘类香气,及带着淡淡巧克力香。杯中表现不像我们熟悉的亚洲豆,倒像是中美洲的咖啡,相当特别!!——,多种水果的
 
混合体,甜度极佳,表面上像中美洲咖啡但背后确隐藏着亚洲豆的异国风味,随着温度下降这样的感觉越来越明显,一些美丽的香料味夹在愉悦的果香中。
 
干香Fragrance:甜橙,热带水果,细腻的香气,檀香
 
湿香Aroma:焦糖,  味麦香,吐司
 
风味Flavor:橙香,焦糖,甜味明显
 
余韵Aftertaste:可可
 
酸质Acidity:果酸明显细腻
 
巴布亚新几内亚咖啡豆生产历史并不长。虽然咖啡种植早在19世纪90年代便开始了,但最初并未被视为商业产品。到了1926年,18座庄园成立,当时使用的是来自牙买加蓝山咖啡(Blue Mountai)的种子。到了1928年,咖啡产业才开始蓬勃发展。所以巴布亚新几内亚咖啡又被称为“小蓝山”

巴布亚新几内亚咖啡豆等级
 
The history of coffee production on the island is not long. Although coffee planting began in 1890s, it was not regarded as a commercial product at first. In 1926, 18 manor gardens were set up at that time using seeds from Jamaica Lanshan coffee. The coffee industry began to flourish in 1928.

END

 

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